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孙家兄弟两个也给了好评,问定什么价格合适。
元棠伸出五根手指头。
胡燕喷了:“一块五?”
元棠:“五毛,一碗。”
几个人都觉得定的低,元棠却给他们算起成本来。
凉粉这东西本身就不值钱,一碗粉能做一大盆,一大盆保守估计能出二十碗,这么一均,原料成本一碗也就一毛。料汁就算贵,一碗下来也超不过两毛。
定五毛这个价格,也是对半挣。
“咱们这条街外头卖吃的不少,之前卖土豆泥为啥生意好?不就是咱们卖的便宜吗?所以这次咱们价格也不能涨。”
最主要的是,凉粉不顶饱。
卖五毛,别人当个零嘴吃,或者苦夏的人买回去顶一顿还好。卖一块,别人还不如去外头吃碗面呢。
元棠自始至终都知道自己的优势在哪儿,就是她走的是价廉物美的路边小摊这个赛道,没看她选的东西都是土豆绿豆这些不值钱的吗?
简单,省钱,还方便。这就是她的主打。
一番商议后,几个人最终同意了。孙家兄弟空出一个炉子,元棠让他们去找人跟她一样,在自行车后座上加个架子。
“打个玻璃罩子在上头,料汁啥的都放里面,加个纱帘。”
夏天了,不比冬天,苍蝇乱飞的影响人食欲,也容易出问题。
“别可惜东西,闻着有味了赶紧扔,料汁可着当天的做,别叫剩下。凉粉也是,一天卖不完就送人或者扔了……”
一到夏天,多少人在外面吃东西坏肚子的,天气一热,什么都容易变质。
孙家兄弟猛摇头,扔是不可能扔的,大不了剩下的他们留着自己吃。
元棠很难跟对方解释吃坏了肚子更麻烦这件事,大多数人对早几年饿肚子的体会还心有余悸,只要是粮食,坏了拿去喂鸡喂猪都行,就是不能扔。
元棠也不费功夫去劝说,时代的烙印
总要时间去慢慢抹平。只要别把变质的食物卖给客人就行了。
五一假期过完,天气终于如愿以偿的热烈起来,温度一天比一天高。胡燕蔫蔫的守着店,现在除了下午四点过后会有一波客人,上午偶尔有个别客人,中午的时间几乎都是空场。
倒是石头和小冬的凉粉摊子总是有人络绎不绝的来,天气热,本来自己在街道中开炉子做饭的都不想动弹了,外面吃的又贵,思来想去不如来吃刮凉粉。清清凉凉的一碗下肚,虽然下午老早就得饿,好歹中午省了做饭的功夫。
石头兄弟俩因为前些天土豆粉卖的不好的满脸愁绪逐渐消散,凉粉从一开始的一天只准备一盆,到后来的两盆,三盆……
等到月末一算,收入比卖土豆泥还高一截子呢。
元棠还是只收自己的五百块,顺带问俩人下个月是不是要回去农忙。
“是得回去,前后得一个星期吧。”
元棠:“那行,下个月我来看着摊。”
县一中也要放麦收假,放在往年,她都要回去帮着家里收粮食。今年她总算是从农活中解放出来。
兄弟俩有些放心不下,元棠表示应该问题不大。她这个摊子已经支开快半年了,周围的人头都混熟了。就算没人看摊,谁还能给她砸了不成?
“你们放心回去吧,我能看下来。”
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