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第17章 庆功宴(第1页)

“胡晓楠,苏叔,小欧,刘壶,我这边调料和面饼准备好了,你们呢?”

,刘玉杰拿着几叠面饼和各种调料,酱。

“早准备好了,就等你了。”

,苏叔抱着一堆瓜果蔬菜放在刚做好的铺着叶子的桌子上。

胡晓楠甚至有空去学校绿化带找了一棵树木,掏出黎明神剑把树木做成了简易的一张桌子和几张凳子。

“就等你了,快来,这烤鸭可不能缺了酱料和面饼。”

,刘壶正和胡晓楠商量着该不该买个片鸭刀。

除小欧看着四周,时不时用余光撇两眼桌子上的几只烤鸭。

“我觉得直接用我的黎明神剑就行。”

,胡晓楠擦拭着黎明神剑,比划着。

“不行!你这可是砍了丧尸的,用来片鸭也不知道安不安全。”

,刘壶态度强硬,不想中毒。

“额,这,那个,好吧。”

,胡晓楠想了想确实是这个道理,打开系统商城花费1o积分购买了一把片鸭刀。

“居然要1o积分。”

“那是,我和你讲啊。北京烤鸭,七分在烤,三分在片,而烤鸭的片数有1o8片、99片和9o片之说。老一代的全聚德烤鸭师傅在片烤鸭的时候,都会最大限度的下刀,有的一只能片出11o多片,有的能片出9o多片,但为了吉祥之意,统称为1o8片。这时候考验的不仅仅是厨师的刀工,一把好的片鸭刀也是十分重要的。”

,刘壶对着胡晓楠絮絮叨叨,胡晓楠现自己居然听得下去。

“懂了,就是说一个nb的厨子肯定都有一手好刀法,刘哥!那这个片鸭的工作就交给你了,我只会大开大合的砍丧尸。”

胡晓楠一脸真诚的把片鸭刀交给刘壶。

刘壶一脸黑线,怀疑这小子根本没听自己在给他解释片鸭刀的作用和代表的意义。

刘壶动天赋能力选择他当年制作的北京烤鸭,一只烤鸭出现在手上,鸭子外观饱满,颜色呈枣红色,皮层酥脆,外焦里嫩,并带有一股果木的清香。

接着刘壶把片鸭刀从它的外套包装抽出,先割下鸭头,使鸭脯朝上,从鸭脯前胸突出的前端向颈奶部斜片一刀,再以右胸侧片三四刀,左胸侧片三四刀,切开锁骨向前掀起。片完翅膀肉后,将翅膀骨拉起来,向里别在鸭颈上。片完鸭腿肉后,将腿骨拉起来,别在膀下腑窝中,片到鸭臀部为止。右边片完后,再按以上顺序片左边。1只2ooo克的烤鸭,可片出约9o片肉。最后将鸭嘴剁掉,从头中间竖一刀,把鸭头分成两半,再将鸭尾尖片下,并将附在鸭胸骨上的左右两条里脊撕下,一起放入盘中上席。

随着刘玉杰把面饼和调料端上桌,庆功宴也是开始了。

“这个烤鸭好吃啊!”

,刘玉杰第一时间把一只烤鸭的鸭腿撕下来放入口中。

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