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“东家,你怎么来了?快进来坐会儿。”
招呼苏小小的是花满。这会儿人还不是很多。
前厅的位置稀稀疏疏只坐了三分之一的人,钟三桂已经在门口等着她了。见到苏小小来,便上前去牵过马车,在一旁等着。苏小小直接向柜台走去,花婆婆百般无聊的在擦柜台的凳子。
“花婆婆,我来了解一下店里这几天的情况。”
苏小小轻拍了一下花婆婆的肩。
“是东家呀,你来得正好。我刚还在问三桂小兄弟你啥时候来呢。”
花婆婆见到苏小小,眼睛里顿时有了光。她还以为东家就这样把她们扔这里,不管了呢。
“花婆婆,待会儿。让花满去马车那边领两匹葛布,给大家做夏装。这是店里的福利。以后你就每个月底去大秦村汇报一次店里的情况清一次账即可。我就不怎么过来了。”
“好的,东家。店里这几天人流稳定了下来。中午吃的人多一些。我们中午差不多要准备三百份饭菜。晚上就减半。吃不完的分量,我们几个自己正好吃。就不单独做饭了。”
花婆婆又在柜台的抽屉里拿出了账本递给苏小小。
苏小小接过账本翻了起来,纸上赫然是她熟悉的阿拉伯数字。看来老二没少过来看店里。不然这账本不会记得这么整齐明了。肯定是老二过来检查过,教过了。
“这几天不除去人工的话,我们每天差不多都是八百文到一千一百多文左右。有时候离街道不远的小店铺老板需要点餐,我都让花满跟张茹送一下饭。二少爷过来过两次,帮我做了这个账本的格式。”
花婆婆毕恭毕敬的细说着这几天生的事情。
苏小小听完花婆婆的汇报,觉得当初让花婆婆做掌柜,是个明智的选择。她还知道送餐,来拓展业务。食肆这边比预想中的要好。
按照这样收入稳定下去的话,家常菜这边一个月也能有二十多两银子。正常像她们这样的店一个月顶天了也就七八两。
苏小小知道,她这家店的优势除了装修外就是虹菜跟辣椒。这个味道是其他店里没有的。她的家常菜独一份。这可眼红了好多酒楼。
本来辣椒只有万帆酒楼有就算了。毕竟是县城里最大的酒楼。现在就连像家常菜这样的小食肆里面也有。让他们其他的食肆跟酒楼怎么活。
“花婆婆食肆这边我就交给你了,有什么事就去大秦村找我。”
“好的,东家。”
花婆婆眼里更加坚定的想要做好食肆了。东家对她很是信任。她不能辜负东家的这份信任。
苏小小从食肆出来,给花满从马车拿了两匹葛布后,就跟钟三桂启程回村了。所谓疑人不用,用人不疑。花婆婆之前已经通过她的考验了。接下来她就无需总担心食肆这边。
下面的事总要有人去做,自己就放手让他们去做。一个人的精力是有限的,总不能什么事她都亲力亲为吧。这样就会花掉她大部分的时间在那些小事上。她苏小小只要掌控家里的大局就好。
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