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正当师长他们在种植场时,刘钧在后勤部张部长办公室。
张部长拿着刘钧递给他的压缩饼干的样品,反复观看:“长方形,很薄,大约1厘米,棕黄色,闻起来很香。”
“这些小黑点是什么?”
“是糖粒,可以增加热量,口感也好!”
“这一小块是62.5克,一包两块,标准重125克,一次一块就可以了,张部长,您可以试一下。”
张部长早就想试了,他将这块压缩饼干放进嘴里,轻轻咬了一口。
他吃过缴获日军的压缩饼干,对比了一下,刘钧他们生产的压缩饼干并没有日军的那么硬,而且咬在嘴里,慢慢融化,饼干上的糖粒刺激着味蕾,自从抗战以来,张部长都快要忘记“甜”
是一种什么滋味了。
越嚼越香,吃完一块,就觉得肚子饱了,明显的饱腹感,慢慢觉得浑身有力气了,估计半天不吃东西都可以。
“刘同志,刚刚试了一下,口感非常好,这里面的成分是什么?好像有点甜。”
“加入红糖是为了口感和增加热量,八路军行军打仗消耗很大,吃一块可以迅补充能量和营养。”
“它是由膨化粉、糖、食用油、食盐、芝麻或花生、也可以用核桃,再加一些补充维生素之类的,如果条件许可,还可以加入奶粉,肉松之类的。”
“原材料都是现成的,制作工艺不难,关键是制作压缩饼干要求有粉碎机、烘干机和压力设备。”
看着刘钧轻描淡写的样子,张部长心里却是激动无比。刘钧现世,巧克力、蛋糕、糖果已经成为老百姓的日常食品。而在抗战时期,各种物资短缺,人们主要是简单的碳水化合物,像压缩饼干、罐头一类都是奢侈品,这个年代想都不要想。
“产量怎么样?”
“产量关乎原材料,如果配料齐全,一天的产量可以满足一个团一个月的需求。
张部长一听,有点泄气,他知道目前部队后勤供应的情况,而且像压缩饼干这样的食品,也不能天天吃。
“张部长,我建议,我们生产的压缩饼干分成两部分,一部分供应八路军作战部队,以保证战士们战时的需求;另一部分卖给国军、晋绥军,获得的钱财用以购买原材料,这样,我们的生产才不会是‘无米之炊’?”
“这个主意好,不过,这么大的事我要向上级请示。”
“生产压缩饼干的原材料我好不容易才储存了5o吨,这还是托重庆的朋友帮忙购买的,按照每块62.5克的话,至少可以生产8o万块压缩饼干,到时这批产品如何处理,全部交给张部长你们去处理吧!”
……
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