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第63章 因为爱所以爱（第2页）
“对。”
陈子秋点头。
“哪里来的配方。”
“网上，美食论坛！”
龙大爷嘴巴一抽，“老头子真的不忍心你的餐厅倒闭，待会指点你两手卤肉。”
“多谢龙大爷！”
陈子秋获得的系统卤肉知识，都是真材实料的干货，不过龙大爷从业多年，有自己的一番见解，多学习两手没啥坏处。
毛血旺。
“鸭血，午餐肉切片，不要切太薄。”
“这道菜我在家经常研究，切配交给我了！”
龙大爷指挥道：“猪大肠和毛肚洗一下，抹上淀粉洗，这样能去除上面的杂质。”
“交给我了！”
陈子秋的动作很麻利，配菜的豆芽，青菜，豆腐，豆腐皮切成丝，很快就准备好了。
几样蔬菜汆烫，垫在盆底，鸭血，午餐肉，鱿鱼，大虾，肥肠汆烫过后，捞在一旁备用，龙大爷老当益壮，动作麻溜的炒着红油锅。
陈子秋还准备了火锅底料，不过龙大爷没有放，只放了一些郫县豆瓣酱。
呲啦！
葱姜蒜沫下入油锅，舀入一勺豆瓣酱。
哗啦，哗啦~
炒出红油过后。
“小陈，用下你这个熬好的骨头汤，毛血旺的底汤会更美味，本来老头子直接凑乎凑乎放开水的。”
“您随便用吧。”
陈子秋不在乎这些。
“多谢小伙子了，你这个餐厅，老头子绝对不允许他倒闭。”
龙大爷语气很是硬气。
将汆烫过后的毛血旺食材放入红汤中煮了两分钟，单手持锅倒入盆中。
“滋滋滋~”
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