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第26章 难得一聚（第1页）

楚婷婷说得有些口渴，随手端起茶杯又喝了一口继续说，“这第二家分店的小玉干得也不错，这姑娘侹机灵，打理得井井有条。第四家店我暂时兼任，有事出去让小季代理，这丫头也是个不错的苗子……”

刚说到这儿有人敲门，楚婷婷随后打了声招呼就走了。

可林桐的业务里更忙，从买树开始到卖板方，中间还要修理带钜和油钜都是他一个人负责，可见他每天很少有空闲时间。本想忙里偷闲喝点茶休息一会儿，电话又打过来。是关于买树的事儿，刚摞下电话美女同学就回来了。

林桐想，开了好几家分店的确也该了解一下了，他接着老同学的话茬说，“你认为谁可以胜任，就让他们放手去干。对这边的情况我也不太了解，不管他们是谁，能者上，庸者下。我建议把柳洋调来新店任店长，毕竟他有工作经验。小季一直在老店，人员素质相对较高，比较容易管理。这样你也不用太辛苦了。”

楚婷婷美眸一亮，这个我咋没想到呢，“老板就是老板，一针见血，好，我非常赞同！”

她又接着说，“关于设立总店的事，我再考虑一下，先不急，这几家哪里比较合适，我还没有想过。但是咱们的店越来越多，以什么样的形式存在呢？是以连锁的形式或分店的形式，那可是有区别的。”

林桐说，“你给我介绍一下，看看哪种形势比较适合我们。”

“连锁店和分店是两种不同的概念，比如我们现在经营的饭店规模都比较小，又相对分散。做出来的菜也没什么品牌，但是在经营管理和组织方针是相同的。分店是针对总店而说的，总店和分店在经济上有附属关系，管理也是统一的管理模式，但没有统一的品牌。咱们目前的情况比较顷向于分店。但是我个人以为，不但可以继续开一些分店，还要向高级酒店方面展。另外还可以拓展一些旅店、酒吧等娱乐场所，所以我们应该最终以集团式展为主，不能局限于某种形势，要因地制宜。”

林桐点点头，“你的这个建议我举双手赞成。咱们除了继续寻找新店，在多开几家分店之后，我还打算在家那边做一些绿色有机蔬菜，专供咱们自己家的饭店使用。不但可以提高咱们的蔬菜品质，还能增加经济效益。随着咱们的公共积累越来越多，我想在养殖方面也做些尝试。先以咱们自己的供应链为主，你看怎么样？具体如何操作，我现在只是一个设想，还没有具体实施办案。”

楚婷婷认真的听着，她觉得这个建议不错，“这样不但能提高菜的品质，而且也能相对的降低成本，自产自用。但是在种植这方面，我是外行，你想咋做，我也提不出参考意见。但我认为这个主意非常可行，随着咱们分店越开越多，也可以根据以后的规划，扩大种植规模和养殖数量，一定能达到双赢的效果。”

林桐听了非常高兴，“好，这个事儿暂时就这么定下了，具体如何实施，容我再想想，咱们俩各司其职。关于向外旗县展的事儿，你也考虑一下。我还是认为先在市区周围乡镇和比较近的旗县乡镇展，也方便咱们蔬菜基地配货方便。”

林桐接着说，“那样大酒店的计划只能放在下一步了。另外，各店储备基金的事儿，你再好好考虑考虑，也给他们建立一个有效的规章制度。凡是咱们各店的员工，不管谁家有事，该用的不能吝啬。等店长报上来，找总经理审批一下就可以了，不必跟我汇报。再就是你的工资从第三家分店交给小林开始，就按二十万年薪计算，过去的这段时间，按月补齐。如果你需要增加个助手，可以在咱们的现有员工里找一个，再招聘也行，你自己考虑决定。”