免费看书

手机浏览器扫描二维码访问

第27頁（第1页）

而況葉其實並沒有發酵製作的經驗。

哪怕是原身的記憶中，也沒有相關的技巧。原身在況家雖然是最不受寵的那個，但作為一個男孩，其實接觸廚房的時間不多。

而且原身的家鄉，是靠南邊一點的瀟省，麵食雖然也吃，但卻不是最主要的口糧。

況葉唯一會製作的麵食，弄起來到不算麻煩，不需要怎麼發麵、不需要擀麵，只需要掌握好揉面時的水面比例就行。

這道麵食，還是他跟著自己的爺爺學的。

兒時和爺奶生活的時候，因為爺爺並不常做飯，但每一次做飯的時候，況葉都非常感興。

這道被稱為「麥秋兒」的麵食，他因為好奇，自然也跟著爺爺學會了，成為了唯一會製作的麵食。

「麥秋兒」其實應該是麵條的一個變種，但它製作方法要簡單些。

麵粉中加上適量的食鹽，加入約麵粉重量45%的水，然後把面揉成一個光滑的麵團，之後就放到一個淺口的盤中備用。

等到鍋中的水燒開後，直接以筷子為刀沿著盤著的邊緣，從麵團上按壓分割出一條條，長度約三厘米左右，最粗的直徑約半厘米的面揪揪。

面揪揪兩頭尖中間粗，在沸水中如同小魚兒。

手腳快一些的話，盤中的麵團用不了多久就能全部下水，等到鍋中的面揪揪全部浮到水面，這「麥秋兒」就算是煮熟。

期間可以和煮麵條一樣，在其中加入不同的配菜。

晚上除了這道「麥秋兒」，況葉還準備了帶回來的三個肉包。

直到簡修文他們下工回來，他才起鍋燒水，水開後拿起早就準備好的灰色麵團，動作十分嫻熟的下面揪揪。

把帶著蔬菜的「麥秋兒」舀到碗裡，簡修文他們也收拾自己，連忙過來幫忙端碗。

等兩人把三碗麵食端過去，況葉從陶鍋中取出熱好的肉包，也跟在他們後面走到飯桌旁。

「這是？」

劉康民和簡修文看到陶碗中的肉包，不由的一愣。

「今天趕集，好久都沒嘗到葷腥，正好這包子可以解解饞。」看到兩人雖然饞，卻沒有直接伸手，況葉從陶碗中拿起包子，往兩人手上各塞了一個。

「之後我還要搭著修文哥你們倆吃飯呢，這菜我之前可沒出一點力，這包子你們不吃，我也不好意思蹭啊。」看兩人雖然接過包子，但還是一直沒動。

況葉拿起剩下的一個包子，挑起「麥秋兒」中的蔬菜，笑著說道，之後還咬了一大口包子。

帶著肉的餡露出來，香氣外露，引人食慾大增。

看況葉吃的香，簡修文兩人口水也忍不住分泌，想到之前的話，兩人也不再糾結，也拿起包子大大的咬了一口。

肉香混合著面香，加上麵皮紮實的口感，讓人忍不住想再咬一口。