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石毅今天给大家分享的,正是系统抽奖来的“香椿鸭蛋饼”
。
将锅烧热,又刷上一层薄薄的油,石毅开始往里面摊糊糊:“听说北方有些地区,有吃春饼、咬春的习俗。”
“这道香椿鸭蛋饼,也算春饼的一种。其中的鸭蛋,可以用鸡蛋代替,味道更香醇。”
石毅尽可能地将香椿鸭蛋糊糊摊薄、摊平,方便均匀受热。
下方的食用油与香椿相煎,激发出浓郁的香味,逐渐将蛋腥味中和,转化为诱人的蛋香。
石毅全神贯注地盯着平底锅,在火候恰到好处时,轻轻一铲、一抖,便将香椿鸭蛋饼翻了个边儿。
“喏,火候的把控很重要,这样煎出来的饼,才会金黄柔软,而不是焦成青灰色。”
[宝石海星:哇,果然认真做事的男人,和会做菜的男人,都特别帅!]
[剁椒鱼头赛高:前提是人家本身就帅吧。你代入一个中年秃顶胖子试试看。]
[青青草:瞎说什么大实话!人家小女孩的玻璃心,快碎成一地了。]
石毅没有去看弹幕,尖着鼻子去嗅蛋饼的香味:“大家注意啦,这道香椿鸭蛋饼,可以出锅啦!”
将一个大碟子扣在上面,又将平底锅翻了过来:“担心铲子破坏形状的,可以这么整,保证蛋饼品相完好!”
便见一张金黄中略带青绿的蛋饼,完整地呈现在碟子上。刚出锅时,还冒着腾腾的热气,格外诱人。
石毅洗手、擦干,然后轻轻将蛋饼对折两次,变成扇形,放到另一个小碟子上:“这样,我们的香椿鸭蛋饼,就完成啦!”
[花之夭夭:这样做,会更好吃吗?]
[青草池塘:不!这样做会显得更贵一些。]
石毅笑着将碟子在直播间晃了一下:“美食先敬直播间,大家过过眼瘾吧!”
[宝石海星打赏了一架皮划艇:哇,这卖相,黄灿灿的,看上去可真棒!]
[酒酿丸子:又不是饭点,家人也不在,主播何不来一场吃播呢?]
石毅笑着摇摇头:“吃播是不可能吃播的。毕竟当着这么多人面,吧唧嘴,太有损我的帅哥形象了!”
();() 弹幕中飞出一大片[菜刀]和[炸弹]。
石毅视而不见,将香椿鸭蛋饼的菜谱整理好,分享到直播间,随即果断下播:“好啦,今天的直播先告一段落,大家明天见!”
收拾好厨房,又用锡纸盒将香椿鸭蛋饼装好,他拨通了赵妍的电话:“这会儿在哪里放蜂呢?”
赵妍清悦的声音从听筒里传来:“就是明天准备旋耕的这片油菜田,趁着花还在,先让蜜蜂多采点。”
“那你等我一下哦,我就过来。”
石毅端起锡纸盒,从院子里骑着小三轮,就往油菜田赶去。
一路上,清风拂面,阳光和煦,气候已经逐渐由早春过渡到仲春。
石毅在机耕路上骑行,映入眼帘的,是满目金黄的花海,萦绕在鼻尖的,是略显浓郁的花香。
然而,油菜的花期,毕竟只有二十来天,尽管石毅家有错峰种植,但也逐渐到了谢幕的时候。
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