免费看书

手机浏览器扫描二维码访问

第58章 做包子（第2页）

美伢那边开始教小新如何揉面。她将面团放在台面上，轻轻按压，然后开始慢慢地揉动。她一边揉，一边解释给小新听：“揉面时要用双手均匀用力，这样面团才会柔软。”

小新跃跃欲试：“我看明白了！”

见他这么胸有成竹的样子，美伢将一小块面团交给小新，小新便学着美伢的样子，用力地揉了起来。

起初，小新的揉面技巧显然还不够娴熟，他的双手一会儿用力过猛，一会儿又过于轻柔。面粉不时地飞扬，像是一场小小的雪崩。美伢看着小新的“杰作”

，又好气又好笑：“小新啊，你要用点心啊，这可不是玩的。”

感觉面团太湿了，小新问美伢：“妈妈，面团太粘手了，怎么办？”

“加面粉啊。”

美伢专心揉着面团随口道。明旭闻言看向了小新，他觉得这小子要搞幺蛾子了。果不其然，小新听完抓起面粉袋子就往面团上倒，明旭手疾眼快的抓住了口子：“小新，你这是加面粉还是准备做新的面团啊。”

“哎呀，人家这不是第一次嘛~”

小新见状撒娇起来，明旭无奈旁边辅助起来，搅拌馅料的活扔给了一旁看戏的广志。

在明旭的耐心指导下，小新逐渐掌握了揉面的诀窍。他的双手开始变得协调起来，面团在他的手下也逐渐变得光滑。看到小新的进步，大家露出了满意的笑容。

接下来是包馅的步骤。美伢准备了猪肉馅和韭菜馅两种，小新选择了自己喜欢的猪肉馅。他学着美伢的样子，将面团擀开成圆形，然后挖了一勺猪肉馅放在中间。正当他要开始收口时，不料一不留神，馅料太多了，导致面皮破裂。

“哎呀！破了。”

小新惊呼一声，看着破裂的面皮愣住了。美伢轻轻笑了笑：“小新啊，下次记得馅不要放太多。”

她耐心地指导着小新如何调整馅料的量，以及如何更好地收口。

在美伢的指导下，小新开始尝试着收口。他小心翼翼地将面皮捏在一起，但总是捏不紧，一不留神就又裂开了。小新有些气馁，直接将手里的拍在桌上：“这肯定是面团在跟我作对！”

美伢耐心地解释道：“小新啊，包包子需要技巧和耐心。你要慢慢捏合面皮，不能着急。”

她一边说一边示范给小新看如何正确收口。明旭更是站在小新身边手把手做给小新看，小新看着在自己手上不听话的面团在他们手上变得听话起来，顿时鼓起脸，捡起自己那块再次包起来。这次他更加小心翼翼地捏合面皮，终于成功地将包子收口了！虽然形状还有些不太规整，但至少没有再破裂了。

看到小新的进步，广志也加入了鼓励的行列：“小新真棒！继续努力一定会越来越好的。”

他的肯定让小新信心倍增。

第一个成型后，小新好像现新世界的大门，总是找机会捏成各种奇怪的形状，从兔子到恐龙，无所不包。每当美伢回头时，总会看到一堆奇形怪状的面团，而小新则在一旁得意地笑起来。

很快包子包好了，美伢上锅将包子蒸熟，在大家焦急的等待下，包子的香味越来越浓厚起来，终于包子蒸好了，出锅那一刻，几人迫不及待的拿出了啃了下去。

“嘶，好烫啊！”

大家一边吹气，一边吃着热气腾腾的包子，好不快活，美伢还弄了一些好看的放进盘子里给隔壁大婶送了过去，大婶收到也是笑得合不拢嘴。

真是愉快的一天啊。