免费看书

手机浏览器扫描二维码访问

第105页（第1页）

“答应同你比试便不错了，别挑三拣四的。要是我死活不和你比，那粤菜第一人的名头你不就抢不走了？”

罗师傅叹口气，“我还是太心善，干嘛要答应你呢。”

路仁嘉直咬牙，“你若是不答应比试，我大可以对众人说是你技不如我，才不敢和我比！到时候人们就不信你是粤菜第一人了。”

罗师傅笑了，“你以为只有你长着嘴？你一个初来的外乡人，又是个年纪轻轻的小姑娘，和在这里当了十余年粤菜第一人的我，谁的话更有人信？”

路仁嘉气结，心中暗暗道，就按着你的规矩比试，我照样能赢过你。

比试当天，罗师傅和路仁嘉歌各蒸出一盘白兔饺来。罗师傅的白兔饺一如既往的活灵活现，小兔子栩栩如生，神色各异。

路仁嘉的白兔饺也不遑多让，只是又是不同的神态，路仁嘉的白兔饺，兔子大多慵懒，或卧或躺，有两只干脆是睡着的，还有一只半眯着眼睛，耳朵支棱着，像是听到什么声音被吵醒的样子。

路仁嘉没有办法，这已经是她能从那两只胖兔子身上找到的最生动的表情了。

外面的食客们，见了路仁嘉做的白兔饺，也纷纷赞不绝口，说是路仁嘉做的呆蠢，却也有呆蠢的可爱，罗师傅做的白兔饺样子精神机灵，是两种截然不同的风格，仅从外观分不出好坏。

众人不舍的将白兔饺吃进嘴里，尝了味道后，竟依然分辨不出孰优孰劣。面皮的柔韧，馅料的鲜香，竟然如出一辙，好似出自一人之手。

罗师傅听说后，一脸不可置信，特地去尝了路仁嘉的白兔饺，不得不承认，倘若不是他知道这盘不是出于自己之手，一定也会认为是自己做的。

路仁嘉也无奈，她尝过罗师傅做的白兔饺，以她极其灵敏的味觉，还是能尝出馅料里都有什么的，毕竟都是简单常见的东西，没有像是佛跳墙里一点点野菜末这样的逆天存在。

她又试着用不同的用量搭配，结果尝试来尝试去，发现竟是罗师傅调配出的那种味道最好吃，盐多一分则咸，少一分则淡，肉多一分则油腻，少一分则不香。路仁嘉在惊叹罗师傅调配处的完美味道之时，也有些无奈，她真的没办法再改进了。

最终就出现了和罗师傅的白兔饺尝起来味道一样的结果。

两人做出来的罗汉斋却截然不同，路仁嘉做出来的罗汉斋色彩华丽、爽滑软烂，罗师傅做出来的罗汉斋色彩素净、清香四溢。

路仁嘉的罗汉斋吃起来鲜香味美，可谓是浓墨重彩，三菇三耳在调料的精心调配下，甚至有种类似肉类的荤香。

罗师傅做出来的罗汉斋却是颇为清口，不但没有荤香，味道清淡爽口的用来解腻最好。

两人各有特点，一时间也难分胜负。

有个客人说道，“罗汉斋既然是佛门素斋，我觉得还是这盘清淡爽口的占了上乘。佛门都是清修之人，口味清淡，不食荤腥。另一盘罗汉斋，虽然香，但是恐怕与罗汉斋素斋的本意不符。”

下面的人听了，纷纷附和，眼看着就要判定罗师傅胜了。

路仁嘉却不认同，“罗汉斋是佛门名斋不假。但是罗汉斋的菜名，就是取自十八罗齐聚一堂之意，是素斋中最奢华的一道。”

“素斋自然不能有肉，但是罗汉斋中三菇三耳本就名贵，凑齐更是要颇费心思，且这道菜做起来也相当繁复不易，即使如罗师傅那般做出清香朴素的滋味来，也是要费不少功夫的。”

“所以这道菜的味道，本就不改是清淡爽口，而应该是华丽鲜香。佛门中不能吃荤，是因为出家人慈悲不杀生，并不代表他们不喜欢肉的味道。许多有名的素斋，都以不用肉却能做出肉香闻名，罗汉斋是素斋里最奢华的一道，口味绝不应该是清淡的。”

路仁嘉一席话说完，下面的客人鸦雀无声，一时间没人再发表论断。