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白糖融化在了高温里,苏舒不断用锅铲在锅里打着圈儿,直到土豆全部炸透,她才用漏勺将土豆块捞出在盘子里。
而后苏舒单手举起铁锅,将多余的油倒进之前准备好的大盆里。
密度不同,融化的白糖沉底被苏舒留在了锅中。
她将汤汁再次翻炒,直到炒出糖色,才关火将土豆块重新倒进锅里上糖浆——
最后,被均匀裹上汤汁的土豆被苏舒盛在白色的瓷碗里——
是透亮的褐红色。
苏舒用筷子夹了一块土豆,糖浆粘连,拉出细细白白的长丝。
苏舒想,要是在游戏里,用冰冻术把拉出来的糖丝冻上,会不会像棒冰一样?咬起来清凌凌的。
这么想着,她想起了沙悟净圆圆的脸。
加冰的拔丝土豆,应该还挺适合他的。
小二极力克制住自己蠢蠢欲动的爪:“苏苏,这是什么?”
苏舒说:“拔丝土豆。”
小三目光直愣愣的:“高糖高油高淀粉......”
苏舒严肃点头:“是的。十分不健康。”
小一&小二&小三:“......”
???
她们的塑料姐妹花小群明明没有苏苏,为什么苏苏会知道她们在说什么!?
这就是学霸和学渣的差距吗?!
苏舒没见着身后三位室友的表情,但也能猜到她们的反应,她勾起嘴角,把刚才倒出去的
油又倒回锅中——
炸过一次的油,闲置太浪费了。
等油温加热,她将波浪形的土豆条倒了进去,大火转小火。
苏舒侧头,问眼巴巴盯着锅的小一小二小三:“你们吃土豆喜欢吃脆的还是软的?”
这把小一小二小三问倒了——
实不相瞒,因为厉繁女士的操作,她们一点也不喜欢吃土豆。
但是既然苏苏问了......
她们想起食堂煮土豆软趴趴的口感,坚定道:“脆的!”
苏舒应了声好,从锅前离开了。
小一小二小三看着不断冒油泡的锅:???
这就不管了?
不怕炸糊吗?
炸糊是不可能炸糊的,一辈子都不可能。
苏舒很快就拿了个盘子过来——
宿舍里大家的餐具是各自买来放过来的,苏舒穿过来后,不记得原主到底买的哪个颜色,便在有钱后重新买了一批白色陶瓷碗和盘子。
她把已经晾凉的土豆饼小心的夹进了盘子里,金黄色落在雪白的瓷盘上,大气又敞亮。
锅里的土豆炸断了生。
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