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第49章 三千人你就给我做这个（第1页）

丁义山几句话这就把主要的菜给分派了，还有些点心汤羹要安排。

丁义山不急，先把剩下灶台上的东西有看了一看道：“这里还有些能用的东西，炉上有熬的粥，你们十人去看粥，如今荤汤来不及了分二十人出来看看他们剩的这些汤能不能用，这派二十人出来来做干鲜汤的汤底，五十人做点心，四十人去做各色饼来，剩下二十人配合这里的杂役先把这些灶台上不用的东西收拾下去，之后分到各处跑腿。”

丁义山的思路是我不跟你规定多少人洗菜切菜什么的，我给你规定多少人完成一项任务，里面的洗菜切菜各是多少你们内部自己去调试看具体的情况去调整。

因为宴会上供应的是两百多人，被分配到做小炒的组干脆三个组合在一起统一做一个菜，整个光禄司加上运水、烧火的杂役上上下下都快运行了起来，因为赶时间前期的处理几乎一起做了。

不到二十分钟，红烧大虾、孜然肉片、酱肉丝、爆炒羊肉、爆炒鸡丁、虾仁鸡蛋、香油风鸭、蒜泥茄子、椒油娃娃菜、凉拌皮蛋、凉拌豆腐、凉拌鸡丝、凉拌牛肉、丸子汤、百合粥、鸡蛋糕、撞奶、香椿蛋饼、韭菜蛋饼就做了出来，丁义山忙命人装进食盒里送去，嘱咐着他们别忘了上菜的顺序，还让其他宫人预备着，这里一弄好了就立刻装盒送走。

那负责管荤汤厨上的人见缝插针地去回丁义山：“丁主管，这吊的汤除了羊肉汤还好，其他的汤都不大合用，那鸡汤鸭汤里的整鸡整鸭都没有处理干净，实在是不像话，太埋汰了不能用。”

丁义山道：“不能用就撤掉，放着也是占地方。我让人做了酥肉和丸子，做好了，你们拿去做汤呈上去。”

那人听了闻问：“那汤底用什么？”

丁义山道：“刚刚我让人熬了干鲜汤，不就是为了给你们做菜烧汤用的？”

用胡萝卜、白菜、香菇、笋、笋干、干海鲜和葱姜一起熬汤也能熬出汤的鲜味。

厨娘点点头道：“这想的巧，我这就去跟她们说一声去。”

这边善尽忠捆了杨檀去复命，皇帝自然大雷霆，狠狠的斥责了一通。

杨檀跪在地上不住磕头，哀泣道：“陛下明鉴，那总厨设的地方离海宴宫要走一刻半钟，路上太久，没防备晚上风凉，所以到了这里就凉了，实在是下人不用心，不是奴才的过错啊。”

杨檀还是有点脑子，见陛下震怒，歪曲话意说成距离太远又是晚上所以凉了。

秦怀景哪里能让他糊弄过去：“要我说，下人不用心，我看是你带着他们一起糊弄吧。”

杨檀一怔：“三皇子与奴才素日又无冤仇，何必如此说奴才？”

秦怀景笑着道：“正是与你无冤仇，说的话才公道不是？你说下人不用心，我看你也不用心，那肉还是生，你看不到不成？”

杨檀道：“三殿下说的哪里话，今晚要准备上千人的宴席，奴才事事都要总览。哪里能一一看过呢，若是有些疏忽也是有的。”

秦怀景点头道：“原来竟错怪了你，你手下的人你不用管的，做菜连生熟都认不出来是怎么进的光禄司，你给他们开的后门不成？就是生熟不知道，连干净不干净都分不出来吗，那青菜上面分明还有泥，这也看不到不成？”

“来人，把那盘菜端到这位大总管面前好好的看看，让他瞧瞧他们的手艺。”