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第96章 新官上任（第3页）

张铁勺是最激动的，他早就想找个师父好好学习手艺了。不过别人不是嫌弃他年龄有点大，就是他自己没有关系，找不到门路。

现在何大清有了收徒的意愿，张铁勺是最渴望被选中的人。

虽然他现在已经三十多了，但是厨师这个行业，学好了技术，那真是一辈子吃香的。

“何主任，你放心，我们一定会好好听从你的安排，给大家做好饭菜，让厂里的员工吃好。”

何大清点了点头说道：“很好，既然大家都有进步的想法，那就说明我的决定没有白费。”

“现在我就先说说我的要求。第一点，也是最重要的一点。那就是卫生。”

“众所周知，但凡是入口的东西，我们一定要注重卫生这个环节。我所说的卫生，不光是饭菜的卫生。还包括个人卫生，厨房卫生，环境卫生，还有就是餐具厨具的卫生。”

“我希望我们做厨师的，每天都能穿戴的整整齐齐，干干净净。这样我们做出来饭菜才能让人吃的放心。这是一个厨师的最基本要求。”

“还有就是厨房的卫生，大家可以看看我们现在的厨房。到处乱七八糟，食材乱摆放，地上的油垢都有厚厚的一层了。这些地方，到了夏天是不是会招惹苍蝇什么的。这样的环境，能做出好的饭菜吗？”

“还有就是厨具和餐具，这些东西，我们每一天都要用。用完以后就应该仔细的清洗干净。你们回去看看咱们后厨的餐具。有的已经快要包浆了。这些东西能做出卫生的饭菜吗？”

何大清的话，让大家都不由得低下了头。这些东西他们都懂。但是时间长了，大家都不太注意。导致的现在越来越随意了。

何大清继续说道：“我希望你们以后每天都能抽出一点时间来，把卫生做好。”

“张班长，关于这个，我希望你能做出一个具体的规划。谁负责哪一块，都要有明确的规定。到时候哪里没有处理好，我就找谁的责任。”

“要是连续几次都没有处理好。那么是大厨的，我就让他去干杂工，是杂工的，那我就会考虑给他调换别的岗位。我们后厨这边有很多人排队想进来，既然你不愿意听从规定，那我就换人。”

何大清的强硬态度，让大家不由得不重视。

以前，黄主任对他们基本上就是放养的状态。只要不耽误厂里工人的吃饭就行。

现在来，这个何主任是认真的。

对于何大清提出的这些，做为班长张铁勺一点也不意外。他原来想学厨艺，就对这些有些了解。

他知道何大清提出的只是最基本的要求。要是正儿八经的一些老师傅，那要求比这个严格多了。

于是他立马带头说道：“何主任，请你放心，我一定会把厨房的卫生这一块抓起来。今天我就安排大家彻底的打扫卫生，划分区域。明天你就可以来检查。”