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何秀芳把肥肉切好煎出来一碗猪油。猪油渣也有大半碗。
骨头、猪头皮这些东西加起来有两三斤。
周婆子看着就很满足。这些东西他们慢慢吃,省着吃,可以吃十天半月时间。
李小薇两姐妹装了灶灰拿上猪下水去小溪那里洗,何秀芳也拿了猪头皮去刮毛。唐明没有看过洗猪大肠,也跟着去了。
周婆子在家里看火,瓦煲里煲着骨头汤,放了筒骨头,还放了一捆五指毛桃,一把红枣。
很快李小薇她们就回来了。
何秀芳动手,煮了猪大肠和猪头皮。家里最后一点酱油都用完了。
李小薇切了一些猪肚,放到瓦煲的骨头汤了,剩下的大半部分她打算放着第二天再吃。
猪肺就安排到第三天。
晚上李小薇家吃的是玉米和大米混合煮的饭,一个骨头汤,几片肉炒木耳1,另外还有一盘青菜。骨头被敲碎放进去煲的,煮出来的汤上面浮着一层油花,香的不得了。一顿饭大家吃得心满意足。想到接下来一段时间天天都能吃到肉,都很高兴。
“娘,我们村子里为什么没有人家养猪?”
李小薇问。
说来奇怪,李家村并没有人养猪。
“很多年前,你还很小的时候,村里有两户人家养猪,养到半大的时候,猪病死了。”
何秀芳说。
“后来,又有人把猪养到差不多一百斤的时候,不知道怎么回事,好端端的,猪自己挑出来撞死了。之后村里人没有了养猪的心思。”
“我们家要不要买一只回来养,过年的时候杀了猪,卖一部分,自己家能留一些吃?”
李小薇问。
“小薇,这个不好养的,猪如果生病没了,我们损失会很大。”
何秀芳说,关键是她不懂如何养,没有养过。
李小薇还是很想养,家里人手充足,她知道番薯叶番薯藤切碎可以喂猪,用刷锅水煮一煮,加一些米糠什么的煮一锅就行,等种出来粮食,再添一些番薯和玉米给猪吃。
“娘,明年吧,现在我们想养都不知道去哪里抓小猪仔。”
李小薇说。
何秀芳也不好再反对,到时候再说。
第二天早上李小薇家吃的是稀粥,吃完粥周婆子在家看家,唐明他们几个都去地里锄草。
上午周婆子就把猪肚切了,过一遍水后放上姜片,放了两把豆子添了水慢火煲。中午等李小薇他们回家时,猪肚已经煲好了。家里没有胡椒,就去摘了一把香菜,切碎放汤里面。
李小薇家,中午和晚上都是吃煲猪肚这个菜。每个人都喝上加了香菜的豆子猪肚汤。味道还挺特别,欲罢不能。周婆子都是第一次吃。
“等我们家鸡养大了,到时候买一只猪肚,放鸡肉一起煲,味道更好。”
李小薇说。
说得大家都很期待。
连续吃了两天肉,第三天何秀芳做主,吃的都是青菜,没有煮肉,青菜放了猪油煮,一家人都吃得很香。
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