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第88章 黄太太揽事福船 黄太太 路菜 狗粮（第1页）

如今的富贵殷实人家，出门外都是要带‘路菜’的，也叫做坛子菜，一个个玲珑的小坛子里装着各式的菜肴，总以咸、油为主，这是为了不易腐坏的缘故，况且旅途中饮食难免粗陋，油些也好下饭。黄大人常年走南闯北，黄也是家渊源，自幼便瞧着母亲给家中亲眷预备坛子菜——哪怕是家庭成员没被派去外地驻守，武将家庭也习惯以这些菜肴互相赠送，这是小圈子里特的习俗。

因此，准备是做得充分的，要走长路，还武林便先把这些都预备下了，也可谓是兼采了各地之长，坛子里武林这里名的卤鸭，只取了胸脯、腿肉，剔了骨头，另外油炸过了，干干地叠一起，用饭取出两块便可佐餐。湘西的外婆菜：梅干菜、刀豆、干豇豆都切碎了，因为都是干菜的关系，干巴巴的炒一起，冬日一两个月也不会霉坏。还京城的八宝咸菜，是王大珰赏赐下来的御膳房笔，风味比六必居更好。又鸡肉、鹅肉拌炒了十余样干菜做的杂鲞、海边买的干鱼鲞——这倒是生的，要用只要热水，要炊火做饭的，放饭上煮熟，一整锅饭便都又咸又香，若是能够接受海鱼的腥味，这倒是下饭的恩物。

从武林出来，走了近十日才到海宁，虽夫妻二人嚼用限，到底还带了五个下人，出门外，短暂离开原的会秩序，主从之间的差距会因此减小。主人大鱼大肉，仆人干咽饼子，哪也没这么办事的，因为此前住河船上，每日都鲜鱼卖，不过是要咸菜配饭吃，因此别的还好，外婆菜和八宝咸菜倒是耗用了不少，到海宁之后，少不得又忙着去本地的铺子里买了两斤卤豆干，十斤咸菜，都装荷叶包里，黄取出餐盒，将各色路菜咸菜都夹取了一些，让婆子捧到隔壁去，过了一会，对方也还赠了半只盐焗鸡、一小碟梅干菜扣肉，一小碟红烧蹄髈，还垒得高高的两叠梅干菜酥饼。

这倒都是南方常见的路菜，黄笑道，“不得了，大方了，倒是我偏了。到了地头再好生设宴道谢罢。”

话间，婆子已去一层甲板取了晚饭来，船舱里上船就发了票，饭菜是凭票领取的，一人份的晚餐是两个杠头烧饼，一碗稠粥，一碟豆芽，一碟炖豆腐。黄大人道，“也是实。”

这烧饼一看就知道是岸上的，大批量地送来船上，只海宁这样私港的城市才这种北方的食物流传，第一是粉，第二是这种食可以做得极其干燥，放个月也不会霉坏。是受到船家欢迎的，沙船还好，都近海航行，过日便可停下补给清水，这些福船一出海就是个月，靠岸机会不多，又要存货，又要存饮用水，空间非常限，不可能携带米粮，因为那还要耗用水去做它。除了这种杠头烧饼之外，还炒熟了的粉，也受到船家的欢迎。

至豆芽，更是必备的，这沿海水中乎已形成了一种信仰，别的可以不吃，豆芽却是一定要吃的。据这种食物为妈祖娘娘所喜，常吃豆芽，百病不侵，而黄大人临城县偶然间到了另一种道理，那就是人要生存下去，必须要摄入各种维生素，豆芽是所富含维生素的植物中，携带成本最低的一种，只要带了足量的黄豆，就可以按发芽食用，可以效地减轻载重负担，避免坏血病的发生。

这一餐食物对黄大人夫妇来，当然颇为潦草，他也许多充足的准备可以加餐，对其余乘客，尤其是那些女童来，就是唯一的粮了，这样的供给已算充足。黄取出一个盘子，夹了些豆干、咸菜，又夹了一坨外婆菜，一坨杂鲞，让佣人自去分食配饭，自将坛子菜归置了一番，箱笼锁好。捧着一个食盒，黄大人后头也端了一个。两人一起走出房门，黄大人笑道，“，可还往日身么？”

从客房去到楼上的露台，要走到走廊尽头爬绳梯上去，若是一般的女眷压根就办不到，更不里还捧着食盒了。黄白了丈夫一眼，左右张望无人，便将裙裳撩起，掖腰间，将食盒磊黄大人上头，自后退步，一个纵跃，扶一条缆绳借力，无声无息地便翻上了露台。探身下来取走食盒，黄大人微微一笑，也跟她身后翻上露台，笑道，“娘子好身，愚夫自愧不如。”

黄道，“愚你个大头鬼呢。”

这露台平不人来，是备着海战用的，上头垒放着许多木箱，还门红毛大炮，此天气还些冷，二人端着食盒，大炮边上找了个避风的地方，摊开油布挨着坐了，食盒便摆木箱上，此地视野开阔、空气清新，令坐了十日船的旅客精神为之一爽，两人先喝了热粥，黄掰开烧饼，沾着红烧蹄髈的汤汁送入黄大人中，笑道，“你又什么鬼主意呢，把我带到这里来，什么话不如等到地头再。”

黄大人带她去买活军治下，自然不是纯粹的送去做人质，这一点夫妻两人心中都是数，只是一路人多杂，黄这也是提醒黄大人，此处尚还不是话的地头，黄大人道，“正是事要请你做个客。”

便将吴老八的烦恼和黄如实道来，因为黄不熟悉买活军的规矩，又要从头开始介绍，黄着故事配饭，也是兴趣盎然，杠头烧饼不觉都吃了一个半，黄大人这才堪堪讲完。

此豆芽菜已凉透了，好其余路菜本也就是冷的，黄把塞自怀里暖着的烧饼递给丈夫，催他快吃了，方才评价道，“从前武林，只知买活军治下产上好的盐糖，今日你了，才晓得天下间竟这样稀奇的事。没料到他男郎剃了青头不，连女孩，光头也是剃就剃。”

黄大人想到自被迫剃光头，出来见到一群光头旅伴的往事，嘴角抽了一下，强笑道，“是以咱路上可得多注意着，这才能保住头发。”

经过一年，他的头发是长出来了，还不算长，黄此方才知道剃头的原委，不由也摸了摸自的头，不过他这样出行，虽然和平比也算是不便吃苦，终究又要比翻山越岭的私盐贩子好上多了，驱虫的药物更是早早备好，坐河船取水方便，还要烧滚了水去烫床板，因此暂未染上虱子跳蚤，头发目前为止还是安全的。

“他那，女家也都只穿裤子？视如平常？”

黄倒不怎么乎头发，反而分好奇，“短发练武倒也方便呢，是道理的，冬日练武出汗，不洗一股味，洗了又怕着凉。这些规矩——虽然孔不好看，倒都的确用的。”

又问了陆大红的长相，黄大人如实描述，黄道，“趣，这买活军里趣的人极多——那擒了你的陆大姐，这且不了，自然是奇人，这吴老八也是慧眼的，世上男子爱色的多，那个周小娘子，方才你一层甲板上，恰好我也看了一眼，倒不算花容月貌，也是个清秀佳人。吴老八不为她所动，更仰慕陆大姐——你实话，陆大姐相貌和她比如何？”

黄大人道，“这是各花入各眼的事，我怎么好背地里评价旁人的长相，只能如今世人看来，自然更取中周小娘子，陆大姐常年寸头，这就不是寻常人能接受得了的。”

黄促狭笑道，“那你看来，我比她如何呢？”