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沉吟片刻,这才说道:“春和楼掌柜极为热心,说马上回京去请示东家,明日正午便能回来。”
“我寻思着…过了晌午就能有消息。”
林初雪轻轻叹了一口气:“那咱们只有烧香祈神,希望春和楼的东家是个有实力的好人,能帮咱一把。”
“其实豆腐生意就是不做,凭你的聪明才智也能混口饭吃,对了,你发的那些豆芽现在长势喜人呢!”
林初雪站了起来,把叶凡发豆芽的那几个水盆拿来,轻轻揭开蒙布,只见里面几寸长的绿豆芽已经长了出来。
林初雪开心地说道:“以前豆子发芽,就得赶紧煮熟吃了,不然就会烂掉,谁也没想到这豆芽能发这么长。”
“我尝了两根,清脆多汁,口感清新,感觉也是一种好食材,所以明天想拿到镇上卖。”
看到自己的媳妇这么高兴,叶凡说道:“既然你想去镇上卖货,那我就赶紧把粉丝做出来。”
“今天我买了二百斤绿豆,刚拿回来牛猛就给泡到缸里了,打算连夜做成粉丝,等明天送到春和楼,开发几样新菜品。”
“还有你这豆芽,也一起卖给春和楼,摆摊经营价格太低,咱卖就卖高档货!”
二人说干就干,叶凡先是找到牛猛,把浸泡了几个时辰的绿豆拿出来。
分给几个热心的外姓村民,用石磨很快就磨成了绿豆浆水,然后倒入几口大缸,加入清水搅拌均匀。
又拿来纱布和竹笸箩,开始过滤起豆浆来,这活说起来容易,干的时候却费时费力。
幸亏村里人都是能下力吃苦的穷人,也不觉得这活有多累,足足忙活了两个时辰,这才把豆浆里的渣子过滤出来。
再把剩下的绿豆浆放在缸中沉淀,等过了子时,缸中的绿豆淀粉全部沉了底儿,上面的都是清水。
众人小心翼翼将水缸倾斜,把上面的水倒出来,又把剩下的水舀起,剩下的就是湿漉漉的绿豆淀粉了。
看到劳动的成果,叶凡心里这叫一个感叹,手工古法制造的东西虽然绿色健康,可忒费劲了!
自己得亏有这么多身强力壮的帮手,要是自己干,累吐血了也忙活不出来呀!
“来,大家伙都帮帮忙,把这绿豆淀粉放到细竹笸箩里,然后再盖上盖子,放到风大的地方。”
这可是叶凡在前世学的小窍门,湿绿豆淀粉放在竹笸箩里,风虽然可以从缝隙而入,却刮不走淀粉。
而时间长了,淀粉中的水分还能从竹坯细密的缝隙中沉淀出去。
到了早上,风停了,叶凡和林初雪都起了床,等来到把盖子掀开,两人同时露出了兴奋的神情!
经过一夜的劲风吹荡和控水,这些绿豆淀粉基本已经干透,等太阳出来之后,又晒了一会便彻底干了。
叶凡把干透结块的绿豆淀粉重新敲打,变成了细腻至极的粉末,林初雪十分好奇,用手轻轻地抚摸着。
喃喃地说道:“这个就是粉丝呀?好细致,不枉咱们费了一场工夫。”
李阳不由得哑然失笑:“媳妇儿,这粉丝还没开始做呢,前两天我就做好了模具,咱这就开干!”
“这粉丝的名字我都想好了,就叫龙须丝!”
这三个字刚一出口,林初雪吓得脸色大变,上前就用手捂住了叶凡的嘴!
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