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第36章 要不打个赌（第2页）

王新威眨巴了一下眼睛，“九十九？这人工成本都不够……”

“你先听我说。”

杨鸣打住他，接着道：“你不仅要把这些招牌菜的价格调低，还要免费送。”

这句话一出，张远和白溪也懵了。

见众人傻眼地盯着自己，杨鸣坐直了身子：“王哥，如果你信我，就按照我说的做。如果不信，就当我什么也没说。”

王新威顿时没了主意，看向张远。

只见张远若有所思，不知道在想什么，白溪则是一脸的好奇。

“杨兄弟，要是按照你这么搞，我估计不出三天我就得关门……”

杨鸣不慌不忙地说：“这只是第一步……”

“那第二步呢？”

白溪忍不住问。

“第二步很简单，把后面的那些素菜、家常菜价格往上调百分之三十。比如这道炒青菜，你可以卖九十六。”

“可即便是把那些素菜的价格上调，也回不了本啊？”

王新威苦着脸说。

“王哥，你这地方想要赚钱，不能靠在菜上面赚钱。”

杨鸣端起茶杯抿了一口。

“餐饮不靠菜赚钱，那靠什么赚钱？”

王新威有些莫名其妙。

只见杨鸣比划出一根手指：“人情！你这个私房菜和别的餐厅不同，是要靠人情赚钱。王哥，我问你一个问题，平时来你这吃饭的人，你都认识吧？”

王新威点头。

“那好，举个例子。比如这地方是远哥开的，你带客户过来吃饭。刚坐下来，就有人上来和你说，王总，你是我们老板的好朋友。我们老板已经交代好了，送你十条河豚，外加一只帝王蟹和一只澳龙。”

杨鸣抿了口水：“你听到服务员这么说，你在客户面前是不是很有面子？十条河豚，再加帝王蟹、澳龙。还没开始点菜，人家就已经送你七八千的大礼。那请问，你接下来点菜的时候，会不会多点几个菜呢？最起码，素菜你要多来几个吧？不然面子过不去啊。”

“等到这顿饭吃完，你去结账的时候，远哥亲自来找你，问你今天吃得尽不尽兴，对我们这的菜品、服务、环境满不满意。你会怎么说？”

王新威犹豫了一下道：“我免费吃了人家大几千块钱，当然只能说很好了。”

杨鸣一拍手：“那不就对了嘛。吃人嘴短，拿人手短。如果这个时候，远哥又给你带过来的客户每人送了一张卡，只要凭借这张卡，以后来吃饭，全都可以免费送帝王蟹一只。那你觉得你的这些客户朋友，以后会不会常来？”

“这么好的事，当然回来了！”

杨鸣笑了一下：“这一招就叫引流！这样一来，你这地方的客流量就会非常大。等到人多了，你就开始最后一步，截流变现。”

“截流变现？”

三人异口同声，不解地道。

“嗯。”

杨鸣轻轻地呼了口气，“但凡过来吃饭的人，你都可以热情的和他说，我看老板您平时宴请招待比较多，我们最近有个活动。充一万送三千，充五万送三万。充十万送五万。你想想看，你免费吃了人家的帝王蟹，人家又这么客气，当着朋友的面，你觉得如果是你，你会充多少？最少也要五万吧？而且你充值的时候，还会想，我充了五万，就等于有了八万，而且每次过来还有免费的帝王蟹……这个时候请问你心不心动？”

众人闻言，面面相觑。

过了好一会，张远猛地一拍大腿：“好主意！这他妈的，一个月下来，充卡都能充几百万吧？”

“充卡的钱，不就等于已经赚到手的钱了吗？”

白溪也反应过来，“这样一来，到时候就能细水长流……”

王新威后知后觉，反应过来：“杨兄弟，请问您在哪高就？”

“咳咳……我还在上学。”

杨鸣尴尬地回道。