免费看书

手机浏览器扫描二维码访问

第21章 菜品升级姜眉庄的吃惊（第2页）

“不管短时间内，想要把所有想法都落实，恐怕也不现实。”

“现阶段最重要的，还是要对香满楼的菜品，进行一个全面的优化升级！”

饭店创新建议，菜品优化升级？

梁鸣提出的这两个新颖的名词，让处在80年代的姜眉庄有一种惊艳之感。

她有预感，只要自己抓住这一次机会，香满楼饭店未来势必能成为县城，甚至市里第一私营饭店。

“梁鸣弟弟，那我们香满楼的菜品应该怎样优，优化升级？”

姜眉庄问道。

说话间，她已经从前台拿来了钢笔和巴掌大小的备忘录，像个虚心的学生一样，准备做笔记。

恰好这个时候，饭店的服务员也将梁鸣点的几道菜，端了上来。

梁鸣指着饭桌上的几道菜品，说道：“首先，我们香满楼的菜品，必须和国营饭店的菜品区分开来，除了保留几道传统的菜式外，其他的菜品都从菜单上拿下来。”

“可是这样一来，我们私营饭店拿什么招待客人？”

姜眉庄一边记录，一边提出疑问。

“这正是我要说的第二点。”

梁鸣说道：

“香满楼想要吸引食客，和国营饭店竞争，就必须推出新菜品，特色菜品。”

“老百姓是有猎奇心理的，特别是现在改革开放后，老百姓的腰包都鼓起来了，他们手里有了钱，就想吃点新鲜的菜，特别的菜，稀有的菜。”

“比如山上的山珍，海里的海味，越是稀奇的食材，他们越想尝一尝。”

姜眉庄恍然，附和道：“这话说得有道理，我听说前几天，有个猎户卖了一只野猪到国营饭店，不到半天，那头野猪的所有部位，都被预订完了。”

梁鸣微微点头，这个年代，国家还没有禁止老百姓上山狩猎，对野生动物的保护法还没推出，所以很多城里的老百姓有了钱后，都想吃吃野味。

“眉庄姐，这野味，我们就别想了，那玩意不好稳定供应，我们香满楼想要推出特色新菜品，可以从山上的野蘑菇，野菜，野竹笋下手。”

梁鸣说道：

“还有乡下河里的河虾，河蟹，泥鳅，小河鱼，都可以作为特色食材。”

“这些食材，山上，河里到处都是，好供应，而且能和国营饭店传统菜品区分开来。”

经过梁鸣的分析，姜眉庄的心里也有了一些想法和主意，眼睛发亮道：

“梁鸣弟弟，你这个建议好，这样一来，我们香满楼靠着这些特色菜品，就不需要和国营饭店比什么菜品味道，价格，就比食材的独特和稀有度！”

说到这里，姜眉庄又迟疑了一下：“只不过这些山货，河鲜，去哪里找供应商？你姐姐我，没这个渠道啊？”

梁鸣咧嘴一笑，道：“眉庄姐，这不是有我吗？”

“你？”

姜眉庄一愣。

几秒后，姜眉庄反应过来，意味深长地说道：

“梁鸣弟弟，你说了这么多，原来是在这里等着我呢？”

“我一开始以为你进门，东摸西看的，是为了开饭店来取经的。”

“现在看来，原来你是食材供应商啊！”

见到姜眉庄道出了自己的身份和目的，梁鸣脸不红，心不跳。

在这个风起云涌的80年代，到处都是能人。

梁鸣并没有因为自己重生一世，脑子里有前世的记忆，掌握了一些商机和对时代的前瞻目光，就沾沾自喜，看不起别人。

他脸上露出一抹笑容来，对姜眉庄坦言道：

“眉庄姐，我一开始就说，我不是来开饭店的，而且，我刚才和你分析的关于香满楼的问题，也确实存在。”

“所以我提出的建议，对香满楼来说，只有好处，没有坏处，而结果，对我们双方来说，都是双赢的局面，你说呢？”