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到了猪肉摊。
“老板,猪头和猪脚还有吗?”
“哟,是你啊,姑娘,你不是昨天才来买过吗,那么快就吃完了?”
“嗯,家里开了食铺,所以都用完了。”
“猪头还在,猪脚还有三个。”
“行,老板,都帮我拿上,另外再称十斤五花肉。”
“行,稍等啊,我这就给你称。”
“老板,以后每天的猪头和猪脚都帮我留着吧,我家在东街和西街交界处那开了家叫四季食铺的面馆,还有每天再留十斤五花肉。”
“行啊,你们家食铺什么时候要,我好给你送过去。”
“那就未时正送过来吧,那会食铺人比较少,对了老板,你这边还能不能知道谁家还有猪头和猪脚。”
“你还要是吗?我大哥也是杀猪匠,他那每天也有猪脚和猪头,你要的话,我让她也给你留着。”
“行,那从明天开始就送过去吧。”
“哎,好好好,姑娘,你的猪头肉,猪脚,还有五花肉都称好,我帮你放这位小哥背篓里。”
张允月将钱递给猪肉摊老板之后,便和张行云背着猪肉回食铺了。
未时中。
四季食铺准备的肉全部卖完了,面条也都没有了,众人便将食铺的大门都关了,只留窗口那还开着门。
大家便开始打扫卫生,抹桌子,拖地,张允月,张母和朱氏则将后厨的卫生收拾干净。
整个卫生打扫完便花了大半个时辰。
收拾完,便坐在是前面食铺休息,顺便还可以守着窗口卖卖油辣椒和脆哨。
张父将装钱的箱子从柜台拿出来,众人就便数了起来,今天一共赚了5两多银子。
“阿爷,阿爹,二叔,现在我们不是每天晚上要卤猪头肉,还得做红烧肉,辣子鸡这些嘛,所以晚上镇上必须要有人,而且小风也在私塾读书,就让他以后住食铺就行。”
“是得留人在这,不然第二天来不及卤,到时候就影响生意了。”
“是的,还有,虽然今天是开业,但是食铺的名声算是打出去了,店里卖的面都是大家没有吃过的。
所以我想之后食铺也不会很轻松,食铺就留阿爹和阿娘就行,阿爹当掌柜,阿娘负责后厨。
我们再村里找找几个帮工怎么样,我们家也有牛车,早上正好送绿豆凉粉和其他东西来,下午将盆带回去,也不需要人他们走路,
这样家里人就解放出来了,不然像今天这样,家里劳动力全都耗在食铺了。”
“行,那在村里再找几个人啊?”
张允月:“六个吧,四男两女,窗口需要一个人守着,三个小二跑堂,两个妇女就在后院跟着阿娘帮厨,打下手,人不能太少,太少了,大家累得慌,一个月650文,中午包吃。”
张爷爷:“行,对了,我觉得老姜家的大儿子和大儿媳妇,可以来,顺便也帮帮他们家,嗯,小花大哥小超也行,那孩子机灵,然后我回去再看看哪家要来。”
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