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同样的步骤再做上一次,等待一分钟,抽屉就可以拉出来。
刮板有规律地先把肠粉上方挂离铁板,紧接着往下聚拢起来,弄出漂亮的一团放入碟子中,重复一次。
弄好的肠粉刷上一层食用油,淋上莫桐特制的酱汁,肠粉就算完成了。
梧杉期待地看着面前的肠粉,筷子拨弄了一下,薄厚不是非常理想,但应该问题不大。
她吃下第一口,酱汁独特的鲜香甜味,甚是美味,只是肠粉的薄厚……
梧杉眉头皱起来,但她又不想让莫桐看见,连忙大口把肠粉吃了下去。
莫桐刚才忙着干活,空闲坐下来,才询问女儿肠粉的味道如何。
梧杉点头:“我觉得酱油很好吃,比以前我们经常去吃的那一家好吃。”
莫桐展开笑脸,但她很快发现梧杉的不自然,琢磨了一下她的话。
她问:“看你这个样子,我肠粉做得不行。”
莫桐立马给自己做了一份,立马发现问题,厚度掌握得不够,有些薄有些厚,一口好吃一口难吃,虽然搭配这个酱汁勉强入口,但想要卖出去有回头客就难了。
为了生意,莫桐紧急练习,她基础很好,知道问题之后,调整了手法,很快做出一份薄度均匀的肠粉。
莫桐把那些做差的肠粉囫囵吞枣地全吃,这下她好长一段时间都不想再吃了。
她最满意的一份让梧杉尝试,莫桐一边吃一边等待她的评价。
小孩子脸上表情遮掩不了,吃了之后随机展颜,笑盈盈地点头:“肯定会大卖的。”
虽然承了梧杉的吉言,但附近行走匆匆走过,看了几眼没有停留。
莫桐按耐住急躁,做生意本来就不是一蹴而就的事情。
等时间接近八点,人流也慢慢变多,附近的年轻人都起床上班了。
其中有个老人迈着步子走过来,对比上班死气沉沉的年轻人,她的脚步反而更加的矫健。
她浑浊的眼睛盯着店面一眼,走进来,“来一份粥。”
这婆婆是昨天莫桐送饭见的第一个老人,莫阿嫲叫她做阿香。
梧杉坐在店门口,盯了她一眼,低下头,不敢看。
莫桐钻厨房,将煮好的粥装碗端上。
阿香婆斜眼瞧她,嘴里开始念叨着:“你阿嫲本来就叫你接这个店,你不肯,说干得苦干得累,油烟大不干净。”
当时莫阿嫲跟莫桐吵架,阿香婆在家都听见了。
“结果你阿嫲死了,你还是回到这条路上了。”
莫桐笑了两声,说:“就是不撞南墙不回头。”
前世她也没想过回来接手店铺,只是回来暂住了一段时间,然后在外面找工作,专科学历加上几年空窗期,没有任何好工作。
最后为了糊口她还是找了一些辛苦活干,勉强度日。
没有钱,前夫回来的时候,她又下意识地开始依靠她人了。
莫桐回想以前,忍不住呼出一口气,人总是爱走一些错路,她能够有再来一次的机会,绝对要坚持下去。
阿香婆吃了一口皮蛋粥,浓郁的皮蛋香味,有姜片的缓冲,吃起来辛而香。
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