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“早晨起床,拥抱太阳,让身体充满灿烂的阳光……满满的正能量”
,突然耳边响起了这首充满正能量的歌曲。“一看时间6:00整,起床吧!起床吧!既然醒了就起床,难得工作日起这么早,不如今天早上就在家自己做早餐吃吧,我好像很少拍过早餐的菜谱视频,因为每天都是扣着时间起床,洗脸刷牙换好衣服到幼儿园后刚刚好,没有迟到。周末又正好睡懒觉,一起床也到了吃午饭的时间。
哈哈,说了那么多其实就是想表达一下我的心情和生活状态啦。不过话说回来,我昨天晚上已经把油条面发好了放在冰箱里,等会起床就能炸油条吃啦。嘿嘿,有时候我都佩服自己,像个小天才一样,什么都会。不过也可能是因为我小时候喜欢玩过家家,所以现在对这些事情比较感兴趣吧。幼师真不愧是表演家,一个人的时候内心戏也那么多。算了,不说了,起床炸油条去咯~”
昨晚躺在床上翻来覆去睡不着,突然脑海里闪过一个念头:想吃油条配稀豆粉!这念头一出现就像一只小馋虫在心里挠啊挠,让我越来越难以忍受。于是,我决定下床去做些准备工作。
我穿上拖鞋,走到厨房,打开冰箱门,取出面粉、酵母,在准备材料的时候,我突然想起来给网友们拍一个早餐的视频。于是拿起悬浮拍摄机拍摄了一段视频,向大家展示一下制作油条所需的材料。这些材料包括:面粉、酵母粉、小苏打、泡打粉、盐、鸡蛋以及食用油等等。接下来,让我们一起进入这个有趣的烹饪之旅吧!
首先,我们要开始和面。将适量的面粉、酵母粉、泡打粉和盐混合均匀,然后慢慢加入温水和鸡蛋。用双手将它们搅拌成柔软的面团,但要注意不要过度揉面,以免面筋过于坚韧,影响面团的发酵效果。
完成和面后,我们把面团放在温暖的地方进行发酵。发酵时间会根据环境温度和面团的状态而有所不同,通常需要等待1-2个小时。然而,由于时间已晚,我决定直接将面团放入冰箱冷藏,让它在低温下缓慢发酵一整晚。这样不仅可以节省时间,还能更好地保持面团的松软口感。期待明天早上看到那完美发酵后的面团!
回忆完昨天晚上的事,我来到厨房,我把悬浮拍摄机打开选择好不露脸模式,一般人吃油条喜欢配豆浆,而我喜欢配稀豆粉一起吃,在炸油条之前,我先把稀豆粉做好放一边凉着,等油条炸好就可以直接吃了。
首先我们需要准备好材料:豌豆面、清水、盐、葱花。接下来让我们开始制作这道美食吧!
第一步,将豌豆面和清水按照1:3的比例放入盆中,搅拌均匀,直到没有颗粒存在。如果有条件,可以使用打蛋器或者搅拌器来加速这个过程。
第二步,用网筛将搅拌好的豌豆面水过滤一遍,去除其中的杂质和未完全溶解的部分。这样可以保证最终成品的口感细腻。
第三步,在锅中加入适量清水并煮沸。当水沸腾后,将过滤后的豌豆面粉水慢慢倒入锅中,并不断用勺子沿着一个方向搅拌。这个过程需要耐心和细心,以确保面粉与水充分融合。
第四步,随着不断地搅拌,豆浆会逐渐变得浓稠。此时,根据个人口味加入适量的盐。有些人喜欢在稀豆粉中添加一些油,但我家通常不会这么做。如果你喜欢,可以根据自己的喜好调整。
第五步,继续不停地搅拌,直到浆汁出现明显的纹路。最后,撒入一把葱花作为点缀,然后关闭火源。
现在,一道美味的稀豆粉已经完成啦!它的口感浓郁,香气扑鼻,绝对能满足你的味蕾需求。无论是作为早餐还是下午茶点,都是非常不错的选择哦!
终于,稀豆粉做好了!现在可以开始准备炸油条的下一步骤啦——成型。我小心翼翼地把发酵好的面团从盆里取出来,放在案板上轻轻地按压平整。接着,我拿起一把锋利的刀,把面团切成宽度约为2厘米的条状。每一刀都要精准而迅速,以免影响油条的口感和形状。
接下来就是最关键的一步——油炸。我在锅中倒入了大量的食用油,等待油温升高到六七成热,也就是大约180℃左右。当油温合适时,我将切好的面条两两叠放一起,用筷子在中间轻轻一压,瞬间形成了油条的独特形状。然后,我小心地将油条放入滚烫的油锅中。
随着油条入锅,发出“滋滋”
的声响,它们在热油中欢快地翻滚着。渐渐地,油条的表面泛起了金黄色的光泽,散发出诱人的香气。我用长长的筷子不断地翻动着油条,让它们受热均匀,避免炸糊或者炸不透。不一会儿功夫,油条就被炸得金黄酥脆,让人垂涎欲滴。
看着这一根根金黄的油条,我的心中充满了成就感。它们不仅是美食,更是我努力和汗水的结晶。在这个过程中,我感受到了烹饪的乐趣和挑战,也收获了满满的满足感。
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小心翼翼地将炸得金黄酥脆的油条从油锅中捞起,轻轻放置于垫有吸油纸的盘子中,随后端至餐桌之上。阵阵香气扑鼻而来,令人垂涎欲滴。看着这一根根色泽诱人、散发着浓郁香味的油条,我不禁露出心满意足的笑容。
盛出一碗热气腾腾的稀豆粉,将油条整齐地摆放在一旁,精心布置一番后,用悬浮拍摄机拍下了一张精美的照片作为封面。待拍摄完毕,关闭悬浮拍摄机,我迫不及待地坐下,迅速拿起一根油条,咬下一大口。
“嗯……外酥里嫩,香脆可口,简直妙不可言!”
我一边品尝着美味,一边喃喃自语,对自己的手艺赞不绝口。紧接着,又啜饮了一小口稀豆粉,感受那细腻顺滑的口感与油条的完美搭配。
接着,我拿起一把小巧玲珑的剪刀,将油条剪成易于入口的小块,再夹入稀豆粉中浸泡片刻,使其充分吸收豆粉的香气和味道。每一块油条都变得咸香可口,让人回味无穷。
吃完早餐后,我便走到厨房开始炸油条。这么好吃的东西,怎么能不与朋友分享呢?于是我决定将剩余的面条全部炸成油条。经过20分钟的努力,所有的面条都变成了金黄酥脆的油条。看着盆子里满满的油条,我的心情格外愉悦。接着,我仔细地洗刷干净所有的厨具,并将油条包装好。做完这些事情之后,我感到非常满足和开心。然而,现在还不是放松的时候。炸完油条后,我浑身沾满了油烟味。看了一下时间,已经7点20分了!于是我匆匆忙忙地洗了一个“战斗澡”
,换上干净的衣服,然后迅速将脏衣服放入洗衣机里清洗。当一切准备就绪时,时间已经来到了7点35分,距离上班时间只剩下几分钟了!我急忙拿起打包好的油条,飞快地赶到小区门口,找到一辆悬浮车,朝着育幼园疾驰而去。最终,我在7点59分到达了育幼园并成功打卡。
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