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第20章 第 20 章(第1页)

院门被敲响,袁如珠朝着篱笆外望去。稀疏的竹篱笆之间,穿着红衣的女孩背着背篓,站得挺直。

袁如珠大步走近,打开门,“红玲”

清河村海拔低,并不是高原,邱红玲两颊却有高原红,大抵是农活做多了,被阳光浸出来的。她含笑道“老板,我家的杨梅熟了,给你送了些来尝尝。”

她把背篓放下来,背篓里装满了泛着水光的杨梅。

看着满满的一背篓杨梅,袁如珠愣了愣,“这么多,你把所有杨梅都背过来了吗”

“没有,家里有好几树杨梅呢,老板,我家杨梅可甜了,全部都洗过的,你尝尝。”

袁如珠拿起一颗杨梅,红灯笼一样的杨梅鲜艳欲滴,似乎饱含了甜美的汁水,就等着牙齿去咬碎它,去吸食它的甜汁。

她轻尝一口,脆脆的杨梅破开,凉沁沁的酸瞬间抵达味蕾,随后酸味逐渐退去,甜味渐渐涌上来。

酸甜交替,水嫩汁浓,袁如珠弯弯眼睛,“好吃。”

邱红玲颊边漾开笑意。

“不过,我吃几颗尝尝就行了,你把剩下的都背回去,太多了。”

袁如珠说。

邱红玲摇头,“不多,你都拿去吃吧我背都背来了。”

袁如珠拒绝了好几番,最后只得妥协,“那谢谢了。”

将背篓里的杨梅倒出来后,邱红玲背着空背篓家去。

正在堂屋里刷抖音的李长贵见袁如珠背了一背篓杨梅进屋,他问“哪儿来的这么多杨梅”

“刚刚红玲送来的。”

“送了这么多来。”

李长贵看向背篓里满满当当的杨梅。

吴桂芳拿起两颗杨梅,尝了尝,“挺甜的。”

她晓得,红玲那女娃送这么多杨梅过来,是为了感谢珠珠给她的工作机会。

那孩子是个懂得感恩的。之前饭馆招工的时候,其实并不着急招洗碗工,只是着急招帮厨,但珠珠见邱红玲可怜,所以才额外将她招进去当洗碗工。

“哇杨梅”

小夏小秋围过来,拿起杨梅就丢进嘴里,“好甜”

袁如珠拿起一颗紫红的杨梅观察。这几日都是响晴天,阳光灿烂热烈,杨梅吸收了阳光,而被阳光照射过的杨梅最为甜美,尤其是夏至前后的阳光。明天就是夏至了,夏至杨梅最为甘甜可口。

不仅可口,还很有养生效用。本草纲目中记载“杨梅生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气,若以杨梅泡酒,可解除暑热。”

袁如珠打量着新嫩的杨梅,“取一些泡酒吧。”

袁如珠说做就做,立刻行动。她清洗几遍杨梅,加白糖装入瓷罐中捣烂,稍留空隙盖上盖子,然后等它自然酵上十天。

等差不多十天过去,就可以用纱布绞汁,绞出来的汁便是杨梅露酒,绞出来的杨梅露酒在锅内煮沸,煮沸之后倒入瓶里密封保存,保存的越久,酒味越甘醇。

想着差不多十几天过后就能喝的杨梅酒,袁如珠微微舔唇,脑海里闪过琥珀色的杨梅酒。琥珀色的杨梅酒,每一口都有杨梅的馥郁果香,一口下去直叫人心神皆醉。

她咽咽嗓子,已经迫不及待想要喝到杨梅酒了。

转日是夏至,夏至黄花满地收,夏至时,正值黄花丰收采摘期。清河村里连片黄花盛放,若一片金色海洋。

清早起来,袁如珠走到竹架子旁,竹架子上放着筲箕,筲箕里铺着黄花。黄花已然晒干。她捻了几下黄花,把黄花带进灶屋。

吴桂芳扫着地,问道“做啥吃”

“昨天不是去镇上买了面筋吗,今天我们用黄花和面筋做四喜烤麸。”

夏至这天,就是要吃黄花,黄花做法很多,袁如珠最爱黄花做成的四喜烤麸。

四喜烤麸,上海传统冷菜,由黄花,木耳,花生和烤麸烧成。烤麸,经酵蒸熟制成的海绵状面筋,吃起来美味,因为蛋白质含量高,也很补人。

袁如珠在古代时,第一次吃到四喜烤麸,一吃便喜欢上了这道汁香浓郁、滋润饱满的美食。

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