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第89章 甘蔗制糖（第1页）

甘蔗，又叫果蔗，紫叶蔗等。

一年生或多年生热带和亚热带草本植物，中国台湾、福建、广东等南方热带地区广泛种植，是全世界热带糖料生产国的主要经济作物。

在苏溱记忆中，每年冬季家中都有几捆紫皮甘蔗立在墙角，想要吃时，自己拿着菜刀，将节上的梗剔开，清水洗干净后，就用牙齿撕下外头的紫皮嚼汁水。

这甘甜清凉的味道，是区别童年各色劣质水果糖的美味。

苏溱向林掌柜问起甘蔗，并不是突奇想，在知道林掌柜是闽省人士后，她便想起了甘蔗，这个重要的制糖原料。

中国制糖历史深远，最早期的甜味来源并不是“糖”

，而是“蜜”

和“饴”

。

公元前3世纪中国已用甘蔗制糖，在唐朝已有蔗糖出口，是最早用蔗制糖的国家之一。

这是苏溱书本上学到的知识，但具体当时是怎么制糖的她并不清楚。

口中寡淡时，她常常会想起前世浓油赤酱的美味，也会想到各种色彩丰富，样式可爱的甜品。

在最缺少营养的时期，对糖分的依赖是刻在骨子里的。

她曾经搜刮过原主的记忆，糖，白蔗糖，冰糖，甚至红糖都没有出现过她的记忆中。

原主唯一能记得的甜味，就是逢年过节，爹兄长特地从集市上带来的饴糖。

按理来说，温热带地区都有甘蔗，后世的浙江，四川，江西地区也能种活甘蔗，用甘蔗榨汁，沉淀提取出色泽浑浊的红糖应该不成问题。

《天工开物》曾经记载过用黄泥浆提炼出白蔗糖的办法，即便这个时候的制糖技术没有宋朝时那么达，也不该完全没有现甘蔗制糖的基本方法才是。

之前苏溱曾不经意问过傅媛平时有没有吃过糖，傅媛日常吃到的也是饴糖或是蜜，还是出身贵族的赵暮说起了红糖。

红糖掺姜，对女子最为滋补，尤其是来月事时，是贵族女子闺阁中减轻腹痛的宝物，可谓是一两红糖一两金。

苏溱便知道了，不是古代人没有制糖技术，而是就跟县城开成衣铺的苏绣娘子一样，在一个地区垄断了绣法，那制糖的手艺也可以成为不可外传的家学，长长久久掌握这门技术，源源不断生财。

一两红糖一斤金，市一袋白砂糖两元有两斤。

见到了林掌柜，苏溱就想起了糖。

白蔗糖，冰糖对苏溱有些难度，但熬红糖她还是可以做到的。

林掌柜眼中闪过意外之色，苏溱一个乡野女子，竟然听说过甘蔗，外乡是很少有人知道的。

他贯是会做人情，见苏溱主动提起甘蔗，从善如流道，“苏娘子，您如果需要甘蔗，若是时令时，我有商队到南省辖内，一定让他们带一车过来。”

苏溱心中一喜，眉上挂了笑，“那多谢林掌柜了，一车甘蔗有些少了，苏溱想同林掌柜做笔买卖，到冬日甘蔗成熟时，请您专门贩一队甘蔗到仙岩，若是那时您要进豆油，我便将甘蔗折算在豆油中，若您到时候不用豆油，也请按照正常核算了成本后的价格，将甘蔗卖我。”

甘蔗其实很好生长，只是专门运输到外省耗时耗力，卖不上好价，是以很少有商贩专程贩卖。