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第45章 第45章（第3页）

刚把酱油放好，他突然想到什么，掐指一算，这酱油已经酿了四个月，已经达到食用的最低标准。

打开盖子一看，此刻颜色果然深了许多，他立即拿出一个小汤勺舀了一勺出来，上面有自然酵产生的细小泡沫，用筛撇去浮沫，只见勺中的液体呈现清澈的棕色，隐隐有股香味，臭味几乎已经完全消失了。

唐亦禾尝了一口，颜色虽然不像市买到的那么深，滋味却要比他买过的所有酱油都要鲜甜

因为酵时间短的缘故，酱香味不算太浓，但手机农场出品的食材实在太优质，即便酵几个月，依然保留着淡淡的豆香，还因为后来加入过稻谷谷壳，又混杂着清新的米香，两者融合，再加上酵中产生了大量的谷氨酸，使得这口酱油口感十分丰富。

唐亦禾本就没吃早餐，这口酱油鲜美得激了他的食欲，他整个人一下子饥肠辘辘起来。

他脑海中立即就闪现一道经典又快手的主食豆豉酱油拌饭，正好试验一下这自制酱油的妙处。

饭已经在循环锅里缓缓蒸煮，唐亦禾开始准备酱汁。

豆豉和酱油都由农场的作物制成，食用油却是之前唐父留下来的工业油，没什么香味，只能做个润滑。但酱油拌饭除了酱油以外，油的使用也非常讲究，猪油最好，花生油次之，如果是葵花籽油或者玉米油，就有点索然无味了，但怎么样都比工业油好。

唐亦禾不想将就，就从冰库里取了一块牛肉。这是他买到的为数不多的带点儿肥肉的肉了，快解冻后，就用这块牛肉练油。

起锅，小火慢煎，滋滋的油爆声响起，无数小油脂不断从那小小的肥牛溢出来，虽然不及21世纪牛肉的正宗，但油脂的香味依旧让人口水直流。

等好不容易练出一小碗，唐亦禾又切了辣椒末、蒜末，还把煎过的牛肉也切成小粒，加入少量花椒、盐、糖、以及大量豆豉和酱油，一起爆香。

温立果来上班的时候，就见门口已经聚集了一顿被香味吸引而来的路人。

“卧槽，这家店到底怎么回事，怎么这么香，这么香”

“天啊，求开门营业”

温立果拨开人群，现果然是关门状态，老板今天在偷偷做什么新菜也没见他提啊。

温立果咽了咽口水，在路人馋得绿的注视下，开门，进去，果断又关了门。

路人“”

卧槽，怎么还不开门营业你们店家是不是要吃独食

这又辣又香的味道真是馋死个人了

“老板，您在做新菜”

温立果问道。

唐亦禾那边已经调汁到最后步骤，酱汁经过大火收汁，变得更浓稠了些，他用筷子沾了沾，想试验咸淡试，结果舌尖刚接触到那汤口的酱汁，脸上表情突然一僵，嘴角肉眼可见的抽了一下。

温立果还从没见过他这副表情，好像特别震惊、难以置信自己居然能做出这样的东西。毕竟唐亦禾骨子里骄傲得很，厨艺不说出神入化，那也是闭着眼就能炒出当今米其林的水平，按理来说应该平静无波才对。

“怎、怎么，不好吃吗”

温立果小心翼翼地问。

唐亦禾深吸一口气“不是。”

温立果嗅了嗅“很香啊，外面很多人都因为太香自聚集了，这是今天要推出的新品早餐”

唐亦禾点点头，接着用筷子也给他沾了一口。

温立果呆呆的舔掉，等舌尖品尝到是什么滋味时，脸也是一僵

这，这又辣，又油，又香，还有种说不清道不明的鲜，以及小块的肉粒特么，特么好上瘾，辣度和咸度不多不少，正正处于最激食欲的程度，好饿

只一小口，他都快把自己舌头吞下去了。

“这什么”

温立果问。

唐亦禾用一种不太确定地看神看着他，一时之间也不知道怎么回答，豆豉酱油拌饭汁

最后，他幽幽道“这叫老干妈”

声音竟然一丝不肯定和不自信。可唐亦禾誓，这锅酱汁真的跟老干妈经典牛肉酱有九成相似了不是他脸大

温立果“为什么叫这个名字”

唐亦禾虔诚道“因为信仰。”

纵横华夏美食界多年的辣椒酱，巅峰时期几乎华夏人人手一瓶，这样的战绩，无酱可匹敌

温立果“诶”