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很快,比赛就开始了,决赛的主题是饺子。
饺子源于华国古代的角子,原名娇耳。
是一种很传统的食物。
颜安安想了想,从食材里挑出必须的食材后,又拿出一个南瓜和一个紫薯,一袋抹茶粉。
“这不是做饺子吗安安要用南瓜和紫薯和馅能好吃吗”
颜正国疑惑的道。
“应该不是,再看看吧。”
墨老爷子摇了摇头。
“安安心里有数的,颜叔不用担心。”
墨明城对自己的女朋友很有信心。
颜安安已经开始和馅了,青菜胡萝卜香菇,还有猪肉都切碎,将全部和在一起,再放入生抽蚝油等等调味料,最后再打几个鸡蛋。
搅拌均匀后再倒入葱姜水,最后,肉馅变得浓稠,香味已经十分诱人。
颜安安开始和面擀皮,随后,众人才终于知道她那些东西是拿来做什么的,因为很快她的案板上就出现了五块颜色各异的面团,红的黄的紫的绿的白的。
颜安安一手拿着擀面杖,一手擀面皮,一张张面皮在她手下成型,度快的令人咂舌。
擀好面皮,就开始包饺子,颜安安包的是柳叶状的饺子,造型别致好看。
包完饺子,离比赛结束还有不少时间,颜安安又拿出食材,准备再做一个虾饺。
她处理虾仁的度很快,没一会,面前就摆了慢慢一碗粉嫩的虾仁。
各种材料切碎放入调味料搅拌均匀。
再放入切成丁的虾仁。
包虾饺用的水晶皮是用澄粉和木薯粉混合而成的,照旧揉成光滑的面团。
很快,一个个小巧的虾饺在颜安安手下成型。
然后放进蒸笼里,堆上好几层,开始蒸。
现场都飘着一股面皮与饺子馅混合的香味,现场的观众都忍不住咽口水。
直播间里也是大家对各自喜欢的厨师的讨论。
颜安安的饺子出锅了,她将饺子整齐的摆放在盘子里,时间也到了。
她是二号,前头一个是万福楼的大厨,4o岁左右,身材脑袋都是圆滚滚的,脸上带着和善的笑容,但是有一手不俗的厨艺,听说万福楼的老板送了他一套房和一辆车,就为了让他留在万福楼工作,后面一个就是之前见过的男人,也是t市很出名的华府宴的大厨,见她看过去,男人冲她微微颌示意,面容依旧清俊。
万福楼的大厨最终得到41分,他笑呵呵的拍了拍自己的肚子,从侧面下去了,碰到上台的颜安安,还给她说了加油。
“这是五福饺子,这是水晶虾饺。”
五福饺子颜色依旧非常鲜艳,整齐的排列在一起。
水晶虾饺外皮半透明,能看见里面的淡粉色。
“五福饺子倒是挺有意思,馅调制的也很精妙。”
“水晶虾饺不错,还能吃出虾肉本身的清甜口感。”
“饺子里放了马蹄粒,吃起来正好中和了饺子的腻。”
“很不错啊,小小年纪在厨艺就有如此造诣。”
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