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第26章 红烧茄子出锅（第2页）

一些年轻点厨师暗自咂舌，惊叹不已。

想当初，他们操控大锅的时候。

不是颠不动，就是把饭菜颠出来。

反观林小天这小伙子。

年纪轻轻，还只是一个摆摊的。

刚来竟然就能熟练的操纵大锅。

实在是令他们望尘莫及。

而那个资历最深的老厨师，也不禁瞪大双眼。

布满皱纹的老脸上，尽是不可思议。

他放眼望去，林小天不仅双手熟练顺畅。

而且下盘还极为稳定。

要知道，下盘是一个人的根基。

身为一名合格厨师，在炒菜颠锅的时候。

下盘巍然不动，方是大造化。

“这个小伙子，有点东西，我刚才小瞧他了。”

“年纪轻轻便有如此造诣，背后定有顶级厨师的指点。”

回想起刚才自己嘲讽林小天只是一个臭摆摊的画面。

老厨师一时间，汗流浃背。

说不定林小天就是哪个厨师世家，派出来摆摊历练的呢。

【请加水，转小火炖煮】

见状，林小天向锅中加水。

水刚好没过茄子，停下。

然后转小火慢慢炖煮。

这样，可以使茄子更加熟软入味。

不多时，见火候差不多了。

林小天掀开锅盖，茄子的诱香顿时扑鼻而来。

充斥着整个厨房。

众人纷纷围凑过来，他们早就迫不及待的想尝一尝林主厨的厨艺了。

不过林小天并没有着急出锅。

因为还剩最后一步。

加入水淀粉勾芡后，可以使红烧汁水更加的浓郁。

之后再加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅了。

林小天当即盛出一盘，递给众人。