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今天赫希娅的打扮和‘佛若乌丝’就宛如姐妹一般,都是在女仆装的基础上,增加了银边花饰。
“今天要来我这里帮忙吗?”
“这……”
赫希娅倒是不讨厌,但她前几天都在‘画勒’那,如果今天突然不去,感觉不太好。
“我和‘画勒’说了哟,借你一天。”
‘佛若乌丝’说出赫希娅心中犹豫的地方。
“那好的。”
之后两人一起走下楼,开始了上半天的工作。
和‘画勒’制作饮品相似,‘佛若乌丝’主要是做套餐,两人的吧台其实很近,客人也时常一起点餐,所以两人也经常交流,关系熟络。
‘琉璃之梦’的餐饮分为好几块,有做蛋糕点心零食的,也有类似正餐的,还有一些奇异小吃之类的,也不是所有套餐都是具有凡效果,一些T6-T5级的套餐,直接由38层的厨师做好,然后经由机器人送到37层的‘琉璃之梦’就好。
早上,‘琉璃之梦’的需求正餐的不多,主要是准备和处理一些食材,这样中午和下午好直接用,这时两人也在吧台里边工作边闲聊。
“丹特丽安平时都是自己一个人住吗?”
‘佛若乌丝’问道。
“是的,一般是一个人住,不过最近有位邻居老奶奶很照顾我,让我搬到她家,这样吃饭生活会方便很多。”
赫希娅将一枚鲜的蛇涎竹笋去掉外层叶子,剥出内里鲜嫩的部分放入清水中,这种竹笋有毒性,但处理掉毒性后,口感又非常好,得到部分客人的喜爱。
“那样也不错呢,我也是远离了原本的家,独自搬到这个城市居住。”
“‘佛若乌丝’姐姐以前的家在哪?”
“在南半球那边。”
“南边我听说气候要好上很多,而且有很多旅游的地方,比如森林,草原,花海之类的。”
赫希娅略带羡慕的说,她其实也很想去玩,但一直以来没有机会。
“‘丹特丽安’很向往呢。”
‘佛若乌丝’笑着说。
“你说的那些我确实去过,但或许也因为从小习惯了吧,并不觉得有什么突出的地方。”
“如果‘丹特丽安’以后想去,可以和我说,我帮你介绍一下,这样也能避开一些容易吃亏的地方。”
“谢谢‘佛若乌丝’姐姐。”
自从进入这家店工作后,赫希娅说的最多的就是谢谢了。
之后的工作里,‘佛若乌丝’除了讲一些南方的事情外,还给赫希娅讲了不少食材处理的方法,如何去毒,如何保鲜,如何增加风味,如何中和异味等等。
“一些肉类之所以闻起来有腥味,是因为里面含有某些蛋白、肽、或者氨类物质,这些物质在动物死亡后,不断氧化分解产生异味。”
“最常见的处理办法就是加入适量的酒类,醇类物质是很好的溶剂和萃取剂,能溶解这些产生腥味的物质。”
“另外,不同的去腥添加物也会给食材增添不同的风味,常见的有葡萄酒、君度酒、白酒、啤酒等,也能用糖、牛奶、茶水、柠檬等等,这就看你怎么选择了。”
赫希娅一边听,一边认真记忆,感觉自己在厨艺上又前进了一小步。
时间流转,在中午的忙碌后,逐渐来到略显静谧的下午2点。
“好了,这会也不忙了,‘丹特丽安’要去休息会吗?”
‘佛若乌丝’问起身旁的少女。
“可以吗?”
“可以的,你去‘布提丝’那边吧,她的那处幽深丛林在店里也算人迹罕至了,就算经理也不敢进去。”
说着‘佛若乌丝’轻笑起来。……
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