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「真好次。」姚可可邊嚼邊點頭，又咬了一口肉厚的部分。
那翅根外面是包裹了蛋液和麵包糠後炸焦的，看上去凹凸不平，顆粒感十足，有種硬硬的既視感。
可真的咬下去，才發現麵包糠連同外面的一整層雞皮已經被炸得酥脆，一撕扯，一整塊雞皮板板正正地被扯了下來。
嚼起來像是海苔一樣脆脆的，炸得膨脹的麵包糠帶著顆粒感在牙齒間爆開，油香四溢。
「我原本還不怎麼喜歡吃雞皮的，現在真想多來幾塊雞皮。」姚可可將外層的殼子嚼得嘎嘣脆。
「是啊，油溫掌握得剛好，外面焦而不硬，裡面還鮮嫩多汁。」許葛點頭認同道，「而且復炸過，外面的油沾染不多，不膩。」
蒲芮默默點頭認同，她剛把外殼吃完，又咬了一口內里的雞肉。
那雞肉並不是干硬的絲狀，每一口都是汁水充足的塊狀，只有咬下在口中咀嚼，才會碎成不規則的肉絲，肉塊間的雞汁香濃潤滑，吃上去可口多汁。
桌上的幾盤土豆絲餅觀感很不一樣。
有的盤中的土豆絲餅大小不一，有的形狀統一得像是模子刻出來的；有的兩面金黃，有的看上去糊糊的；有的圓得規整，有的格外潦草。
那稍好些的土豆絲餅像是個壓扁的鳥巢，炸焦了的土豆絲根根分明地連在一起，形成了一個金黃色的餅狀。
送入口中一嚼，有種吃炸薯條的既視感，只不過外層的焦殼占得更多些，吃起來焦香四溢，內里軟乎乎的，用舌頭輕抿，就變成了綿密的土豆泥。
蒜香煎豆腐看上去外形差不多，可吃起來口味卻差異很大。
有的外層軟嫩，內里卻沒有被醬料入味，吃起來像是水煮豆腐；有的雖然煎制到位，可外殼又厚又硬，反倒失了豆腐原有的嫩滑口感。
蒲芮吃到的口味比較好的煎豆腐是侯松懷做的，豆腐兩面都有薄薄的焦層，色澤像是炒了層糖色般好看。
外層有淡淡的焦香氣，蒜香十足，卻又沒有喧賓奪主，並不壓著豆腐本身的豆香。內里嫩滑多汁，咸香入味。
面試的廚師們66續續將剩下的菜品也送上了桌，站在桌旁等待著大家品嘗評定味道，只留霍然一個人在廚房裡做菜。
蒲芮往廚房掃了一眼，看到他像是熱鍋上的螞蟻，在灶台前團團轉，還時不時掀開鍋蓋，用筷子戳幾下豬蹄，看看有沒有燉煮好。
不過很顯然，這豬蹄一時半會兒燉不好了。
蒲芮走到廚房門口，倚著門框，帶著淡淡的笑容看著他，提醒道：「三個小時到了。」
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