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在參考大家的結果之前，蒲芮心裡就有了個大致的想法，再把a4紙上的所有內容瀏覽一遍，發現大家的想法跟她差不多。

第二場面試的是服務員，蒲芮注意到了三個人。

一個是許黎昕，她三十多歲，之前有過幾年後廚打掃的經歷，洗碗又快又乾淨，用水和洗潔精都不浪費，洗完碗還會用乾淨的布擦去水珠，洗好的碗整齊地摞在一起，看著讓人賞心悅目。

一個是傅若嫣，她二十四五歲，只看了十分鐘菜單，就把菜品和價格記得格外清楚，嘗試問了幾種推薦菜，也都能給出很到位的建議。

最後一個是燕天茗，他二十七八歲，處理點菜會注意到詢問食客的口味和佐料偏好。

上菜時還會妥帖細緻地提醒食客菜品特質，比如「生煎要注意燙口，咬個小口吹吹再唆湯，美味得很」、「點辣味時可以順便要杯冰牛奶，比水或茶的解辣效果好」。

面試一共五天，每天都按照先面試廚師、後面試服務員的順序，有條不紊地進行著。

公平起見，每天的十道菜都會換菜式。

第三天的炒菜是甜辣火鍋雞，諸位面試者的菜端上桌，所有人的視線都被那染上一層紅辣的醬色雞肉吸引，濃濃的雞肉香氣混合著辣味在眾人鼻尖飄散。

蒲芮夾起成色最好的一塊雞肉，平整的雞皮緊繃在骨頭上，染上紅油的點點白芝麻錯落其間，看著很是喜人。

牙齒咬住雞皮，輕輕一撕，鮮嫩的雞皮就被順滑地撕扯下來，灼熱的辣感也隨之跳動在舌尖。

嚼上幾嚼，滲出的辣汁在舌頭上蔓延，不過這辣味威力並不大，辣到一定程度，尾調的甜味就翻湧起來。

這甜味不是白砂糖的直白的甜，而是甜麵醬的濃甜，在甜味中又染了幾分醬香。

雞皮帶著油脂的肥美，雞肉柔軟多汁，又因為味道的甜辣，更顯別致起來。

「這個挺下飯的。」蒲芮盛了一碗米飯。

這米飯也是要求菜品的一部分，看上去毫無難度，可做出來的米飯乾濕、飽滿程度、香味都不一樣。

蒲芮盛的這碗米飯乾濕正合適，米粒間微微粘連，卻又不是黏黏糊糊的樣子，每一粒米飯都保持著飽滿度和彈性，嚼起來米香味十足。

甜辣的火鍋雞塊放到米飯上，紅燦燦的醬汁立刻浸潤了米飯，並且沿著米飯的縫隙流淌，乍一看有種火山爆發岩漿流出的美感。

雞塊的甜辣帶著股進攻的勁頭，米飯的口感又蘊含溫潤的氣息，兩者同嚼，香味交雜在一起，怎麼吃都不覺得厭煩。

「油條好了。」蒲芮吃得正高興，耳畔傳來黎暮盞的聲音，那聲音里憋著幾分笑意。

蒲芮抬頭，率先看到的是一盤樣式很正的油條，每一根看著都輕盈蓬鬆，是燦爛到閃閃亮的金黃色，色澤還很均勻。