手机浏览器扫描二维码访问
第十三章 完成的料理归来的暴君（第2页）
可是鸡胗，鸡喉管，鸡心，鸡肠甚至是鸡肝这样的部位，作为鸡杂内脏的一部分就必须追求烫煮的时间刚刚好才行。
假如一个不小心过了火候，爽脆可能就变成劲道难嚼，粉嫩也许就成了老柴干涩。
这方面的时间把握就是关键了，鸡肠变色卷曲就可以起来，鸡肝则是变色后，再等个十几秒钟，起锅后用余温将内里完全熟透。
鸡胗，鸡喉管，鸡心的口感都追求爽脆或劲道，时间上就可以稍微长一些，但也一定是鸡胗先捞起，接下来是鸡喉管，最后才是鸡心这样的顺序。
可以说当所有的食材经过了一次椒麻的鸡汤洗礼过后，不但是有了最基本的底味，更是带上了一层麻味与鸡汤的鲜美。
即便是平平无奇的蔬菜，此时也显出了一种格外诱人的姿态。
哪怕是清秋院惠那已经看赵扶余料理过不知道多少料理了，这个时候还是会为这简简单单的清汤烫食材而咽口水。
就知道那股诱人的味道，到底是多么的惊人。
这也是‘麻’的存在，启人食欲的关键。
仿佛一股股清凉的气息随着呼吸流窜于口舌间，将嘴唇微微带起颤动，诱人唾液不断的分泌。
让人仿佛瞬间沉迷的味道和触感，哪怕是再普通不过的手法，也叫人难以自禁。
此时所有的食材都已经经过了一次处理，赵扶余这才开始处理那关键中的关键，与底汤融合的‘椒麻油’！
（）;（） ...
不同于一般川省料理都爱使用本身味道就浓烈的菜籽油，赵扶余这次选择的是本身味道非常淡薄，几乎没有多余气味的豆油。
只有略微一股清香的豆油当中，被放入了洗干净干燥好的青花椒，可不止如此，另外一个大盆里，还有着按照二比八比例打碎的青辣椒与新鲜九叶青也就是青花椒的酱汁。
泡过白酒的青花椒，在经过了葱，姜，洋葱，芹菜，香菜洗礼过后，全部焦黄捞出，已经有了一丝不同寻常香气的豆油里反复的浸炸。
油温不能高，一百五十度到一百六十度之间，将青花椒的香气完全的释放出来。
然后再加入新鲜的大红袍花椒，使得麻味和香味更加浓烈之后，油温继续升高到一百七十度，把油锅里的花椒粒全部炸到了微微发黑的程度后，就都捞出去。
接着将打好的青花椒酱汁全部放入进去，开始熬煮。
熬煮到青花椒汁水份消失了三分之一，就把之前过滤出一半的鸡汤也加进去，这个时候的鸡汤，已经提前冰冻过，去掉了上面一层鸡油，只有这样才能开始调味。
加入生抽，白糖，盐，绿胡椒粉，以及最后临起锅前撒入满满的熟芝麻。
等到所有的香气都被上层那一圈的椒麻油封印过后，就可以将火撤掉。
然后将锅子放到冰水上不断的降温，一边不断把串好冷却好的，熟的肉串，鸡杂串，蔬菜串放进来，吸收汤汁的味道，也将自己本身的味道再次释放在底汤里。
互相交融！
等待的时间里，将会让食材与调味的风味发挥到极致。
也就在赵扶余将所有的准备工作都完成，就等着范马勇次郎归来，便可以把两道料理结束的时候。
伴随着如同大厦倒塌一般的闷响，地面都被震动起来。
‘duangduang’
一个高大的身影穿过了那个被打破的门脸，满脸不快以及晦气的神色。
也说明了他现在的心情。
“快点上菜吧。”
“小老板，我现在已经有些遏制不住杀意了！”
狂猛的气息扩散开来，仿佛饥饿的凶兽在寻找食物。
清秋院惠那这样拥有超强灵力的特殊血脉媛巫女，顿时只觉得寒毛直立，浑身上下的鸡皮疙瘩都已经开始发出了惊慌的叫喊。
甚至她本人也下意识的紧闭了双腿。
露出了一种前所未有的戒备姿态！
三国之天下霸业
乱世之初，作为一名后世的特种兵，罗阳来到这兵荒马乱的年代。或许，活下去，才是罗阳最先要解决的问题！只要能够活下去，什么事情都愿意做！如果你不让我活下去！那我就让你活不下去！士兵？抢！军队...
三胞胎死后，我嫁给了渣前夫他小叔
简介关于三胞胎死后，我嫁给了渣前夫他小叔老公小青梅养的狗害两岁女儿得了狂犬病送医。渣老公却为了救他的小青梅和三只狗，延误了救女儿的黄金时间最终惨死医院。同一时间，婆婆的不看管，致使家里的大宝小宝溺死游泳池中。安抒抒痛失三个孩子，一夜白了头。从此，她褪下过去无用的温婉懂事，将自己磨炼成锋利见血的利刃，一刀一刀将恶人凌迟。葬礼上，缺失父爱的孩子们，到死也没等到父亲来送他们一程。于是，她在婆婆的尖叫声中，当场为渣老公举办葬礼。并当着亲朋好友面，果断为死去的孩子们当场换爹！小叔，你愿意做我孩子们的爹吗？小她三岁的小叔哭成狗，我愿意！多年后，渣前夫悔不当初历经艰辛找到她，看到她怀里的三胞胎愕然他们是我的孩子？你既然怀孕了，当初为什么要和我离婚？年轻帅气的小叔从屋里走出来亲了亲老婆，又一把抱过儿子女儿，在渣前夫震惊的眼神中冷冷回道你儿子女儿？做梦吧你，这三个是你堂弟堂妹！注姐弟恋＋双洁！...
无限灾难
R国的航母很狂么？兑换一顶百年后的单兵火箭炮，一炮让你变灰机！天使恶魔很嚣张吗？兑换一把聚能冲击炮吧，他们不过是一些会飞的靶子！本书是本慢热，非yy的书...
摄政王，你的毒妃要逆天
现代鬼才医科圣手苏笙笙一朝穿越，竟穿成了全京城的绝世丑女，代替她的姐姐嫁给了传闻中凶神恶煞且有隐疾的摄政王。丑女配残缺的王爷苏笙笙才不会善罢甘休，幸好穿过来随身携带医药空间，摄政王新婚当夜毒伤复。苏笙笙不慌，能治。一手银针摄政王的毒褪去大半。一朝丑颜褪去，众人哗然，原来丞相府的二小姐竟是绝世容颜。渣男反悔，白莲花嫉妒。苏笙笙哼，笑话。一路逆袭上天，反手打渣男，手撕绿茶，曾经的我你弃如敝履，现在的我你高攀不起！摄政王单手揽住苏笙笙的细腰，爱妃，我对你可是真的。苏笙笙你不是有隐疾吗？爱妃试试不就知道了。苏笙笙大骂，墨辰渊你这个骗子，敢骗老娘...
闪婚三年，竟发现老公是亿万总裁
作品简介...
小沈将军捕获指南
简介关于小沈将军捕获指南沈趁从未见过这样的女子她刚烈得可以从花轿上跳下来逃走，又羞涩得随便逗两句就满脸羞色。她借住许家，这人衣着华贵，大方端庄，简直就是多少人梦里的仙子。以为是个娇娥吧，她又舍下偌大的家业独身前往京城支撑家业以为羞涩腼腆吧，她又能手里握着剑刃和杀手拉扯时间。后来，沈趁帮幼帝带来皇家信物，助他掌权。太后看她心生愤恨，故意把许适意赐婚给她。沈趁窃喜也心疼怎么这样表里如一哪哪都好的人，却跟她这种粗糙的人绑在一起过日子？可是许适意宠溺她，包容她，第一次唤她的大名沈趁，于我而言，你是最好的归宿。许适意有了重新来过的机会，她变成一个毫无安全感的人，只有沈趁能让她觉得安心。沈趁性格开朗，武力值高，长得好看却感情专一，这样的人就该想法子哄在身边，再也不被别人染指。沈趁外出打仗，她就在后方坚守她俩的小家沈趁疲惫失落，她就奉送自己的全部温柔。沈趁，这世上多的是颠沛流离的人，你无需在背后披挂铠甲，我自会在你身后，抱紧你。...