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第11章 美味的包子出炉了（第3页）
将所有的肉馅，素菜馅准备好后，陈子秋开始依次调制。
先是酱香肉包。
生姜，大葱，用破壁机榨成碎末。
锅里煮开水，煮了一些花椒水。
花椒水，可有效的去除猪肉，牛肉的一些腥味，绝对是包包子必放的调料之一。
酱香肉包，调入生抽、蚝油、系统独家秘制的红烧酱油、花椒水。
再放入少许的盐巴，鸡精、最后加入一些香油。
搅拌肉馅时，陈子秋没拿筷子，而是直接拿手搅拌。
“啪！”
、“啪！”
、“啪！”
肉馅在盆里疯狂的拍打，行业词称，得让肉馅“上劲”
。
这样包好的包子，口感会十分饱满，而且不会塌陷，不会回缩。
肉馅的口感，绝对美味！
不管是做肉丸子，还是包包子店的肉馅，都必须让它“上劲”
。
“啪！”
甩打完最后一下。
陈子秋满意的开始调试韭菜鸡蛋包。
如果说什么包子，最“经典”
，永远不过时，那必然是大众最受欢迎的“韭菜鸡蛋包”
了！
等五种肉馅的包子调好后，陈子秋开始揉打醒好的面团。
期间，
小糯米和小鱼儿不停的朝厨房跑来跑去.......
“刷~~”
案板撒入一把面粉。
陈子秋把醒好的面团不断温柔的揉捏着，捏好面团，揪好均匀大小的剂子！
宁婉儿耐心的道：“你们俩要乖，不许乱跑，妈妈去帮爸爸包包子。”
“喔~”
“啊呀~”
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