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84 甜酒（第3页）

何田和易弦坐在小屋中正在谈笑，察普老爹带着两个儿子前来拜访了。

他们一来，先解下猎槍，放在门廊上，向窗子里的何田易弦举举手，以示没有敌意。这在从前当然是不必的，可是，察普一家自己也知道，他们和何田的关系早就不好了，算不上势如水火，可是，也绝不友好。

何田开了门，“察普大叔，你好。有事么”

察普老爹面露尴尬。

他两个儿子干了些什么，他是知道的。知道，但是没阻止。

他是想着，要是儿子们成功了，那不是挺好的吗要是何田翻脸了，他再打儿子们几巴掌，把事情圆过去，也不吃亏。

自从何田爷爷去世，他就觉得，何田家再难兴旺起来了，凭着一老一小两个女人，能干什么呢就算何田奶奶能做出最厉害的弹药，何田家总是收拾得更干净，一家人一看就和别的山民不同，可是再干净漂亮，能多出一块猪肉么

有了这种轻视的心态，再和何田祖孙俩打交道时，生怕她们会求他家帮忙，就算是以物换物，也总会觉得何田家占了他们的便宜，渐渐地疏远了她们。

等何田奶奶不幸身亡，察普老爹立即想到的不是从此何田一个人生活一定更艰辛了吧，而是，哎，那把她弄来当俩儿子的媳妇不是挺好的

现在有求于人，他难免有些惭愧，可是也不能不开口。

他拿出一块腊肉，勉强笑笑，“看到你屋子的烟囱冒着烟，知道你来了，给你送块猪肉。”

何田没接，笑眯眯说，“大叔还是留着吧，我们家不缺粮。”

察普老爹只好把肉收回去，难堪地笑了笑，“不缺粮最好不过了。”

何田请他们进来，察普老爹是第一次看到易弦的真容，先是一愣，然后笑得满脸皱纹像菊花，跟何田说，“你这孩子眼光真不错，你男人这模样，嘿，跟你般配。”

何田脸一红，默默给三个不之客倒水，易弦就大模大样地摆起“何田男人”

的款，跟察普老爹说起话。

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豆浆和油豆皮的制作非常成功，就连副产品豆渣，都做出了味道和卖相都不错的食物，易弦的野心又大了点，感觉自己向“支配厨房”

这个目标迈了一大步，于是又鼓动何田做米酒。

酒曲是早就买好了的。早在他们第二次去春天的集市，他用自己分到的那份钱，还有打劫士兵衣服时顺手拿到的钱大肆购买糯米和大米时就想好了，今年冬天无论如何要吃上酒酿圆子。

现在，新鲜鸭蛋也有了，糯米粉也有了，就差甜酒了

他巧舌如簧劝何田，“甜酒可是好东西啊，每天早上挖一勺，加一碗水，打一个蛋，煮熟了就是一顿早餐，吃了全身热乎乎的。还有，你大姨妈来之前吃几天，肯定肚子就不疼了。”

何田脸红红的，“你还懂这个呢”

“我不懂，可是人家卖酒酿的广告上都这么说的呀。还有，糯米粉做成小圆子，热水里加些酒酿一煮，就是酒酿圆子，晚上当夜宵最棒了”

既然是这么好的东西，那就做一点吧。

做酒倒不用两个人再推敲了，买酒曲的时候人家说的很清楚，易弦都记下来了。

取一斤糯米，泡一个晚上，洗净，控干，在蒸笼上放上纱布，糯米倒在上面，蒸熟后放凉，放进干净的容器里，加上揉碎的酒曲，中间挖一个小坑，加上凉开水，让水淹没小坑就行了。盖上盖子，放上几天，酒曲中的微生物就会挥魔力，让糯米饭变成糯米酒了。

如果有现成的酒，在做甜酒时加上两勺，会帮助酵，做出的酒会更香醇。

易弦做的时候就加了两勺从熊男那里换来的烈酒。

连做酒的容器他都早准备好了烧陶器时，他让何田专门烧了两个带盖的陶盆。

陶盆放在靠近炉台的地方，三天之后，果然做出了甜酒。

易弦用一只铁勺子把糯米饭中间的小坑扒得更大一点，浑浊的酒浆就从四面八方涌进小坑，米饭也早已经变得软软的了，何田拈起几粒米，只见米粒变得松散，一捻就碎成了一团，里面渗出酒汁。

易弦舀了一勺酒浆喂何田，期待地看着她，“甜不甜”

何田抿着嘴笑，“甜。”