免费看书

手机浏览器扫描二维码访问

第30章 点赞（第2页）

“监督他们洗手，准备开饭了。”

顾云觉得时间差不多了，也真的不用那么客气，说了两句便带着丫鬟去找孩子了。

衣诺无奈的笑了笑，继续低头做菜。

这时锅里就有挺多的猪油了，她用大汤勺舀出一部分油出来，放碗里，然后再往锅里加入糖。

慢慢炒到溶化了，变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。

然后马上把五花肉放入，迅翻炒，使肉的表面都裹上糖色；再倒入黄酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉。

这时就要大火了，待水烧开了之后，就让秦婆子撤柴，变成小火，慢慢炖半个时辰就可以了。

眼看饭跟汤都煮好了，就可以准备配料了，像韩国烤肉那样，弄点葱丝跟青瓜。

青瓜清洗干净后，直接从中间切开，然后切成四份，衣诺习惯把瓜馕去掉，再切成段就行。

切姜丝则是要将大葱切成长的段条，她用刀尖把葱段竖切一刀，切到中间，然后剥开，把中间的芯取了出来。

然后把所有的葱段都这样切好去芯之后，堆在一起，对折卷了两下，放砧板上，快切成丝，下刀又快又伶利，看得黄婆子一愣一愣的。

就这样配料就准备好了，衣诺把青瓜跟葱丝堆在大碟上。

黄婆子把洗干净的紫苏放在菜篮子里沥水。

这时五花肉也差不多够时间了，衣诺把锅盖掀开，五花肉的香气瞬间飘了出来。

厨房里的两个婆子的闻到香味，肚子马上咕噜咕噜叫了起来，着实尴尬，可这香气实在是太诱人了。

而衣诺则让秦婆子加一些柴火，用大火收汁，但是她没有收干，还剩一点酱汁。

她把五花肉夹出来放碟子里面，然后把锅里的酱汁倒入小碗里，放在装着青瓜跟葱丝的碟子中间，再把沥干水分紫苏叶也放进去。紫苏叶包五花肉就完成了。

今天的菜都准备好了，就可以上菜吃饭啦。

这个朝代男女大防不严格，家庭聚餐是男女同席都可以的，所以今天她们异常的热闹。

当衣诺跟着丫鬟婆子来到餐厅的时候，大家都已经上座了，滕克拍了拍身旁的凳子，示意衣诺坐到他的身旁。

当孩子们看到这一大盘的五花肉，口水都要流下来了。

他们忍不住鼓掌：“终于可以吃饭啦。”

杨中尉夫妇看到了儿子脸上久违的童真笑容，也不想训他不合规矩了，屏退了下人，两家人今日一起好好聚聚。

“这是紫苏叶包五花肉，姐夫、云姐姐，你们得好好尝尝我的手艺，多给给意见。”