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陈掌柜、李氏两个人都用纸笔记录下来制作流程。
叶映指着做好的一盆豆腐脑说:"
这个豆腐脑,制作简单。
卖早餐的小摊就可以自己制作,配一些油条、包子就是很不错的小吃。"
"
大豆腐、干豆腐相对来说比较麻烦,制作时需要的时间长、空间较大。"
"
需要半夜起来干活,豆腐才能赶在早饭前做完、售卖。"
"
这些豆制品容易坏,不能长期保存。"
"
夏天天气热,上午做的,下午就会坏掉。所以,需要在京城里买一处宅子,制作豆制品,随做随卖。"
"
冬天气温太低,可以冻上,吃冻豆腐。"
"
总裁,在城外买房子,行不行?"
陈掌柜出声问道。
"
可以,但是夏天多雨,路不好走,会影响生意的,咱们的干豆腐、大豆腐做出来成品,我就会去酒楼推荐这个菜。"
"
酒楼每天都要订货,必须送到的。不然要赔偿酒楼损失的。"
"
好,我马上去牙行买房子。"
陈掌柜吃到豆腐做的菜,很好吃。
一下子信心爆棚,急不可待的就要出去买房子了。
"
等一下,顺便把这些需要用的东西定制一些。"
说着,把画好的豆腐板、模具等要用的工具图纸递了过去。
陈掌柜接过图纸,揣在怀里。
"
...
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