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大家都拿着竹簸箕到揉练机处装揉练好的茶叶。
穆老师说道:“今天原料杀青要注意点,都是头茬芽包!”
敖翔点点头,又忙着去看杀青的锅里!
大家装揉练好的茶叶回到灶台前,便开始忙碌起来。
紫雨端着簸箕也回到灶台前,她看着其他人把气管子打开,用点火棒点火,她也试着操作,她看到黄蒲苇和同宿舍的姑娘们都很熟练地操作,便问黄蒲苇说道:“这一步是做什么?”
黄蒲苇说道:“做型炒干,小心点儿,手不要碰到锅底了,会把手烫着的!”
说话间用毛巾擦锅里,然后倒入揉练好的茶叶,时时地用手不停地翻动搓条。
紫雨也把揉练好的茶叶倒入锅里,学着其他人的样子翻动搓条,一不小心,手触摸到锅底,烫得她连忙拿起来用嘴吹过不停。
穆老师巡视大家的操作情况,走过来说道:“烫到了就把手放在灶台瓷砖上!”
锅里的茶没来得及翻动,穆老师看到赶紧出手。
紫雨认真看着他怎么操作。
穆老师翻动搓条示范给她看说道:“手伸直,要平,你看这样子翻动,这样就不容易烫着,然后再搓条,今天做的是毛峰!”
说着站在紫雨侧面,示意紫雨试试刚刚教她的方法。
紫雨没有说话,按照穆老师说的方法操作起来。
大家炒好一锅,就用手拿出来放在自己灶台前的小竹簸箕里,接着炒下一锅,因为是计件,大家的积极性都比较高。
这时候有个年轻的小伙子拿着一个本子和笔挨个登记评等级,一个中年男子把评了等级的茶收在一起装着。
几个年轻的姑娘探头去看自己的等级。
小伙子半玩笑半认真地说道:“头伸那么长干嘛!锅里糊了!”
姑娘们扒拉几下锅里的茶叶,又伸头去看。边看边笑说道:“看下,怕你给我们评低了!”
一个三十多岁的少妇说道:“张旭,你给我评的几级?”
评级的小伙子说道:“一级二级都有!”
少妇说道:“什么哟?还一级二级都有!不能都是一级吗?”
挨着的另外一个少妇也插话道:“张经理的亲戚,你不要老顾着老板儿哦!”
另一个打趣地说道:“张旭,你要是老是给我们评低,中午打饭了我们就端你的碗哦!”
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