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顾朝朗闻言点头,手上已经忙活起来。
今日宰杀的鸡现在是不吃的,只是讨一个吉利,鸡今晚炖好后要放到地窖里冻起来,除夕夜的时候吃,而且那天也不能吃完,得一直留一点。
时乐给顾朝朗端了水就回了灶房,一会儿火塘上得炖鸡,得先把饭煮上。
锅里水刚烧开,时乐已经听到外头顾朝朗砍鸡肉的声音了,他从盆里拿了一块昨日腌肉时特意留的肉,洗干净放在案板上,又去后院摘了一颗白菜,几根蒜,同样洗干净放好。
时乐把灶火生起来,用手把洗干净的白菜扭断,先煮了一个白菜汤,随后才接过顾朝朗洗干净拿回来的刀和案板,放在灶台上开始切肉。
白菜出锅后,时乐开始炒肉,起锅烧油,先放肥肉进去,等肥肉炒出油脂,两端微微卷起,倒入瘦肉,大火翻炒至变色出锅。
就着锅里的油,倒入干辣椒,姜丝蒜苗炒香,再将肉倒进去翻炒,加入盐和酱油,花椒粉调味。
做好饭菜,时乐招呼顾朝朗先吃,就开始料理鸡肉。
鸡块冷水下锅焯水,加入酒和生姜,焯水后捞出,热锅倒入鸡块翻炒至变色,煸好的鸡块放入砂锅,加入葱段,姜片,花椒粉,盐,倒入开水,将锅放到火塘上,开始炖鸡。
桌边顾朝朗见时乐忙完,才开始盛饭,端菜上桌,他怕菜放凉了,一直搁在灶台上没端过来。
两人吃过饭便坐在火塘边烤火,等锅里的鸡肉煮熟,时乐和顾朝朗一人喝了一碗鸡汤,用时乐的说法就是这不是吃,只是为了尝咸淡。
煮熟的鸡肉直接连锅一起放到地窖去,两人洗漱完就回屋歇下了。
翌日,腊月二十八。
两人今日早早吃了饭,饭后不过片刻,时乐就忙碌起来,今天得把面好,预备初一后的主食,另外,今日面,也是寓意着财的意思,希望来年能财源滚滚。
时乐今日选的是纯白面,舀了好几碗,用温水和开,和好的面就放在桌子上,盖上盖子,等明天面好就蒸馒头。
除了面,今天还要做年糕,昨夜已经浸泡好大米,今日一早,顾朝朗已经把浸过的米磨成粉放在盆里,时乐这会儿直接上锅蒸就好。
蒸熟的米粉米香扑鼻,时乐把锅里的米饭都盛出来放到洗干净的石臼里,顾朝朗拿着捣臼开始捶打,把米粉搡匀,搡实,也就是打年糕。
舂好的米粉团趁热搓成年糕条,吃的时候直接上锅蒸或放到火钳上烤,还可以炒了吃。
除了面和年糕,时乐还做了甜白酒,这个比年糕简单地多,米饭蒸熟倒进盆里,放凉后加入酒曲拌匀,稍微压实,中间掏出一个酒窝,用麻布盖上,麻布得厚实,才能把盆包严,最后把盆放到侧屋的麦麸堆里,大约三天就可以吃了。
两人忙活完已经是下午,今日还要做最后一件事,就是贴春联。
时乐在灶房里熬浆糊,顾朝朗回屋拿出两人昨日买的春联,门神各种放到桌上,按照那摊主说的顺序,摆放好春联的上下联,等时乐盛出浆糊,两人便走到院门口开始贴春联。
不止他们两人,隔壁的邻居也正在贴春联,两家人只寒暄了几句就各自忙活起来。
第46章
贴完春联,又在两扇门上贴了门神,依旧是顾朝朗贴,时乐就站在他身后指挥。
贴了院门,还有堂屋,不过堂屋的门上是贴了一对福字。
接下来就是两人各往一边,时乐回两人的侧屋,贴柜子上的福字,顾朝朗就在院子里,贴了一张在水缸上,最后则是灶房门和橱柜,各贴了一个福字。
贴上春联,过年的氛围更加浓厚起来。
时乐站在院子里往四处看,窗上是崭新的窗户纸,门上贴着红彤彤的春联,一派喜气洋洋的景象,来年的日子肯定也会红红火火。
天色不早,时乐转头看向顾朝朗,询问道:“你今晚想吃什么?”
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