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他卜卦向来准,只是有关林清欢的事情却十有不准,这让他觉得很惊讶。
他想既然她有那般造化,想必就算不修炼也自有命运的安排。
而林清欢这会儿正拉着沈诺问东问西,直把沈诺问得恨不得捶昏自己。
他当然不能告诉林清欢他基础知识不扎实,他纯粹靠天分修行,而且他主修武力,于符箓、阵法、炼药以及那些杂七杂八的各种知识,真的不擅长。
他能回答的是他经历过的,没经历过的没听过的他也不知道。
他被林清欢问得几次答不上来,只得耍赖,往窗台上一躺,翘着大长腿抱着胳膊开始叫唤“我饿,饿死了”
林清欢“做饭做饭,用冬笋做腌笃鲜,鲜掉大牙。”
沈诺立刻来了兴趣,跳下地,“我帮你。”
林清欢在私房菜群里说一声,开始准备食材,指挥沈诺,“帮我洗冬笋,剥干净,再把柴火拿来,要大锅焖腌笃鲜。”
徐家舅舅有一片竹林,养笋挖笋很有经验,这冬笋格外嫩白,一看就是土里挖出来而不是已经拱出土的。
有经验的挖笋人,一般不挖拱出土的好笋,因为那就是一棵好竹子。他们喜欢挖那些深埋地下出不来的,挖出来吃掉不浪费。
冬笋的保鲜期很短,早上送来,等明天口感就会差两层,青腥气更重,口感也苦涩起来。
现在么,正当新鲜呢。
在她眼里,笋是一种清白单纯得让人心仪的食材,如君子般清清淡淡,却虚怀若谷,愿意成全别人的美好,也能敞开心扉吸收别人的精华。笋和其他食材搭配,不仅释放自己鲜美的滋味,也容易吸收其他食材的香醇。
林清欢把洗净泡过的咸肋条五花切成两指宽刀背厚的肉片,再切一些火腿,还有昨天剩下的排骨。
排骨焯水,然后和咸肉、火腿一起中火烧至汤沸腾起来,沸腾至顶点的时候注入适量绍兴黄酒,加入葱段,小火焖上五十来分钟。
捞出葱,再把滚刀块的冬笋放进去,加入适量老鲜汤,不需要加任何味精等调味品,直接大火滚开再调入适量精盐小火焖二十分钟即可关火。这二十分钟,足够让笋释放鲜味,吸收肉香。
这时候的冬笋非常鲜嫩,不需要过水太长时间,熟而不柴,脆嫩的口感最好。
林清欢在群里消息“鲜美的腌笃鲜出锅。”
“报告,我到了”
群里消息开始排队。
沈诺馋得已经说不出来什么,早上在别地吃的煎饼果子和包子,一直觉得没什么味儿,早就被肠胃消化殆尽。这会儿浑身的细胞都在叫嚣着饿,都在控诉不满足。
他咕咚咕咚地咽口水,那声音特别清晰。
林清欢朝他做了个鬼脸,“我这会儿没疑问了。”
刚才一问三不搭理的样子,这会儿来精神了
沈诺大声道“你有,你有很多等我吃饱有问必答。”
他拿个大砂锅来,拍出两百块钱来,“给我装满”
林清欢“”
我拒绝金钱的诱惑。
沈诺看她油盐不进的,急了,“小姑奶奶,小祖宗,林老板”
此前骄傲的态度,荡然无存。
“我头长见识短”
“不不不,你见识最大”
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