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22 笑话 真真是只赚吆喝不赚买卖啊（第3页）

“此为何物”

钱县丞和刘县尉瞧着眼前碗中红棕色的浓稠汁，满脸疑惑。不过闻之，香郁扑鼻而来，引人食欲。

“二位还可先直接品尝一下。”

韩彻一面吩咐人下去煮些清水面，一面又笑着分别给两人递过去一双筷子。

刘县尉接过筷子，就沾了一些放嘴中，登时眼睛一亮“大人，这究竟是何物，怎得这般鲜美。”

钱县丞随后尝过，也惊讶其味之鲜美。

韩彻笑道“莫急。”

待到衙役将清水煮的面条送来，韩彻便用此物又给两人分别拌了一小碗的面条，才道“来，再试试我这蚝油拌面。”

没错，那碗里的正是蚝油。

前段时间，韩彻去到各乡补银钱和耕牛，也有考察各乡地里位置，好因地制宜，找出最适宜当地展的农产品。

然后在刘家村，韩彻现此村离靠海极近，当时便想到了制作蚝油。

现代人对蚝油均不陌生，但实际上明历史并不长。蚝油是直到1888年，在广东珠海才成立了第一个小家庭作坊。

而安南此地虽早就有吃生蚝的习惯，但多为“肉大腌为炙，肉小者炒食”

。其中的炙就是用盐糖酱油酒等各种调料浸制加工，被称之为蚝豉。1

苏东坡在食蚝中，也曾描述取其肉与酒一起煮食。

第二日，安南县藕粉铺子另一侧的店铺，突然开门营业了。

只见着那店伙计们站在门口大喊着“免费赠吃食了蚝油拌青菜，人人皆可过来领取”

“上等的蚝油呢鲜美赛过山珍海味”

蚝油是什么，无人听闻过。但赛过山珍海味的口号一出，少不得就有人动心。吃食还又是免费赠送，便是不好吃，他们也损失不了什么。

在排队领取蚝油青菜时，还有人笑话这店家“真真是只赚吆喝，不赚买卖啊”

无他，只因人家开店铺的都是为着挣银钱。可这家店铺，吆喝着白送蚝油青菜，铺子里却一样商品也无。

然待到他们品尝完，瞬间大惊

这蚝油到底为何物，单只用来拌青菜，竟也能使得青菜这般鲜美至极

“店家，你这蚝油如何售卖”

“店家，这就是你的不是了既是做生意的，怎能有银钱不挣”

“店家”

作者有话要说　　注1出自唐，刘恂岭表录异“海夷卢亭往往以斧揳取壳，烧以烈火，蚝即启房。挑取其肉，贮以小竹筐，赴墟市以易酒。肉大者，腌为炙；小者，炒食。肉中有滋味。食之即能壅肠胃。”

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