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第50章 出酒（第2页）

张师傅说道：“是啊，最好是三到六个月后，口味才好，若一年后口感最为理想。”

高念远抿了一口，他对酒兴趣不大，还不如似锦，所以放下杯子后，便扭头看向她。

似锦抿了一口，回味了一下，又抿了第二口，细细感受。

随后似锦又看了看酒体，酒液明亮清透，口感绵润，但隐隐有一些辛辣和燥的感觉。

“应该先贮存一段时间在进行勾兑，若在储存一年以上，会更甘醇细腻，醇和绵软。”

汤师傅和张师傅倒是点点头，“东家说的不错，这是新酒，自然没有陈酒喝着口感好，但这个配比比例完全没问题。”

随后，王长勇又拿出几个新的杯子，把另一壶里的酒倒上

几人拿清水漱过口后，又端起了这杯酒

高念远喝完后说道：“这酒倒是不错，挺符合我的口味。”

似锦喝了两口，看着液体呈现蜜色，说道：“这是米酒，带着米香甜味，这个储存时间应该用不了那么久。”

这两种酒都是以大米为原料酿造而成，但还是有区别。

第一种酒属于米香型白酒，主要以大米还有别的粮食，采用传统的方式，过两次蒸煮酿造而成。和以往的白酒不同的是，没有那么烈，香气和口感更柔和绵软，回味更悠长。

米酒就不用说了，就是以大米或糯米为主，似锦一直拿米酒当饮料，比较适合女子喝。

王长勇说道：“现在酵时间还有配比比例都没问题，接下来就要开始大批酿造。似锦，你想好没有，给咱这酒取个什么名字。”

“我最早计划的就是做酒的生意，名字能不想吗？就叫清露酒，清露双蒸酒，清露米酒，三表哥，怎么样？”

“清露，是不是太简单了，还有吗。”

似锦摇摇头，“就选一好记的，只有好记，人才记得住，而且主要得酒的品质好，难道你有什么好名。”