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第42章 姑爷开始搞事业了（第2页）

“其四，要让客人们有粘连性。”

明川喝了一口茶：“有什么想问的，现在问吧。”

宋掌柜无奈的说：“姑爷，特色菜肴不是那么好弄的，而且对面还有个学人精，我们不管弄点什么，隔几天对面就会出一个差不多的。”

明川笑眯眯地说：“特色也不单指菜肴，也包括其他的。”

宋掌柜虚心请教问：“比如呢？”

明川指着他们身上这黄不拉秋的衣服，黄中还带着点灰：“先，把这身衣服给我换了，全都换成红色！喜庆，亮眼！衣服我已经给你们准备好了，一会就到。”

宋掌柜觉得这样的改动也无伤大雅，便欣然接受了。

明川又说：“其次，宋掌柜我问你，如果客人太多，是不是经常会有上错菜的情况？”

宋掌柜点点头：“这也是没办法，人多了总会忙不清，酒楼都这样。”

明川敲了敲桌子：“各位，从今天开始，要改了，咱们要尽可能杜绝这种现象。”

店小二就是负责上菜的角色，此刻他们满心怨言，这怎么可能杜绝呀？

明川笑道：“一会儿，我会把所有的桌子都写上编号，还有所有的菜肴也会写上编号。”

明川：“以后每一个店小二随身要配一本本子，在本子上面记下几号桌的客人，点了哪几号菜，写两份，一份交给厨子，一份上完菜之后，交给账房结账。”

明川笑道：“我知道各位能当上店小二，想必记性是好的，菜名会记错，客人会记错，这不打紧。”

明川：“但是总不会记错吧？就算记错了，你们身上的本子，也会提醒你，哪一个客人该上哪道菜。”

店小二们面面相觑，都觉得这个办法可行，他们能当上店小二，记性肯定是好的，只不过那么多人也难免出错。

如果这个办法实行起来，那或许真的会大大降低出错的时候。

他们这些店小二，虽说没上过学，但是好歹在府城混了这么久，几个数字他们还是认得的。