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陈伯的新型绿豆也得到了大丰收,今年气候不错,雨水充沛,该有阳光时阳光也很好,从天竺带回来的绿豆得到了大丰收,即便是在土里刨食一辈子的陈伯看见产量翻倍,颗粒变大,也震惊得不行,同莫文远说的时候,难掩激动之神色。
“若用此种,不出两年,绿豆产量还能翻上一番。”
他感叹道,“而且,我从未见过颗粒如此之大如此之饱满的豆子。”
他种绿豆已经种出点小经验了,能让陈伯出此言论,收获的豆子自然是非常非常好的。
豆子一多,产品供应也跟的上了,李三娘食肆的粉丝需求量本来就大,为了满足客官吃的需求,他们很少把晒干的粉丝饼拿出来卖,即便是卖也是限量的。现在就不一样了,一是他们有大量的绿豆淀粉,可以生产更多的粉丝,二则是村人学习完造粉丝技术后,也开始自己做自己卖了,他们不愧是工坊的伙计手把手教出来的,做得粉丝很好,同三娘食肆的粉丝质量不相上下,一旦李三娘食肆自己的粉丝不够了,管杂务的赵二娘就会遣人到村子里收购粉丝,村人的生活质量也得到了提升。
绿豆生意与其他生意不同,莫文远平日里像是个技术入股的,就研究吃食,不太管杂务,绿豆生意不同,从一开始的种植到后期推广,全是莫文远跟进的,负责久了,他对此生意也生出点感情,闲来无事时喜欢到卖粉丝的摊子上转转,同来自天南海北之人聊天。
长安是国际化大都市,往来城市间的不仅仅是南人北人,还有其它国家的留学生,西域的行商之流,后者外表上同汉人很不一样。
莫文远现,也不知从何时起,店里出现了一个“怪”
现象,那些行商、脚夫在买粉丝团的时候一定会购买咸菜。
他心道这些人们莫不都喜欢咸菜拌粉丝滋味真的好
他心头有疑惑就直接询问,恰逢此次来买粉丝的正是莫文远相熟的脚夫,他就直接问为何两者一起买。
脚夫光棍道“因为两者都是能储存很长时间,并且能一起吃的东西。”
“何意”
“莫大郎也知我等走南闯北,在路上花的时间比停留在城市中的时间多多了。”
“大郎也走过两京走廊,我猜你知在沿路途中生火做饭,猎到野味都并非容易事,至于锅煮粟米,花的时间很多。”
“这我是知道的。”
“蒸饼吃得最快,但可惜蒸饼是用面做的,放的时间实在不长,尤其是炎炎夏日,没过几日饼就坏了。”
莫文远道“所以就买绿豆粉丝我们店的粉丝能放一年都不带坏的。”
“我自然是知道,否则就不会买了。”
“我们打吃食向来容易,有时赶路途中,是万万没有烧火做饭的时间,最多烧点热水就算了。”
“热水配蒸饼才是常态,不过在有绿豆粉丝后,吃食就丰盛许多。”
“我等先烧开水,最后把粉丝团放在碗里,坛子里的酸菜夹出来连同汁水埋在粉丝底下,随后倒热水。”
筷子插在粉丝里荡荡就可吃了,那滋味不比蒸饼好”
莫文远听得目瞪口呆,热水泡粉丝他是知道的,不仅知道还曾经跟孙悟空说可以这么干,吃点粉丝改善伙食,然从脚夫口中听得,就是另外一种感受了,他一瞬间竟然想到了老坛酸菜牛肉面,只不过他们用的是老坛酸菜粉丝而已。
脚夫道“莫大郎你看,我们这种吃法可使得”
“使得使得,当然使得。”
莫文远拼命点头,他心道不仅使得,他还受到启,欲做点能够真正方便人携带的新吃食。
就是此种吃食在唐代实在难做,需要他做出一连串的准备才行。
莫文远下了两碗面。
他在做面时有自己的偏好,一些人喜欢把蔬菜瓜茄连同鸡蛋面片一锅炖了,还有些人喜欢面归面,菜归菜,做完后两两叠加,成盖浇面。
后者想要做的好吃,无疑是比前者难的,青菜、白菜、菌菇一锅乱炖,不会做的很好吃,也不会做的很难吃,在煮面的过程中,菜清淡的香味已与柔软的面条丝相结合,你中有我我中有你。
而盖浇面不同,盖浇的菜汁,大多是与面汤不融合的,淡了、咸了、苦了、辣了,都没个定数,便是菜做得不难吃,能否与面汤融合也是个未知数。
绝大多数的菜汁都是不能与其相融的。
莫文远做的,就是少数浇头,能与下方面条完美融合的浇头。
中黑羊在厨房门口走来走去,莫文远说要秘密做道菜,等会儿让他品尝,便把已经能自由出入厨房的羊给轰了出去,当事羊受到如此对待也不气恼,相反他快活极了,一直在想莫小远要做甚新吃食。
嘿嘿嘿,他好期待哦
不多时,一股诱人的香味从门缝里飘出来,勾得他鼻子直痒痒。
别说是嗅觉灵敏的饕餮了,就算是莫小狗都寻着香味一路从后院找过来了,他的表情非常陶醉,人恍恍惚惚,走一步拖拉两步,像在梦游。
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