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第9章 西餐厅主厨(第1页)

蓝鲸西餐厅的办公室位于香气四溢的温暖烘焙间的后面,空间并不宽敞,但向来被拾掇的干净整洁。

方文山悠闲惬意的坐在办公桌前的黑皮转椅里,倾听着墙壁后烤箱工作时出的嘤嗡声,含笑询问庄小妍道:

“我相信你具备独当一面的能力,所以有些事情我愿意放手给你,但昨晚是什么事情呢?”

局促不安的坐在他对面的庄小妍说:“咱们的主厨徐万明最近辞职闹腾的厉害,昨晚营业高峰期,因为一个包厢的客人连续几次的退菜,他竟然端着平底锅直接冲进包厢和客人争执起来,差点客人就不买单!你说这样的主厨谁受得了?”

“哦,是哪几道菜被退了呢?”

方文山饶有兴趣的问道。

“是同一道菜,被客人退了好几次,才把他惹火了。”

“是吗?”

文山惊讶道,“究竟是哪道菜呢?”

“小战斧牛排。”

方文山不禁失笑道:“这是很简单也很经典的一道菜,对主厨来说算不上考验,客人怎会如此挑剔呢?”

“我看出来了,那个青年大概是失恋了心情不佳,所以出来消费时故意的找茬撒气。”

“呵呵!原来如此。但是这件事情最后也圆满的解决了,对吗?否则你不会特地向我汇报。”

庄小妍佩服老板对事情的神断而默然点头。

“你是觉得现在的主厨不能继续留用了,必须尽快的找人取而代之,对吗?”

“我知道一个出色的合适的西餐厅主厨很难物色,所以必须寻求您的帮助。毕竟您人脉广博,多的是方法和途径。”

庄小妍不知不觉的将对老板的称谓,改成了恭恭敬敬的字眼“您”

方文山对下属的恭维并未表现出应有的热情和耐心,他若有所思的望着空无一人的办公室门口说:

“庄经理,对于主厨的人选,我也没有办法。你可以上网公开招聘试试。”

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