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第21章 暮食摊子（第2页）

说干就干，6嫣当天就把两个锅一口袋木炭还有一个打水的桶拉来了丁宥的院子，看着多其实归置好也才只占了一小块地方。

丁宥本以为她暮食还是卖饼，但看这个架势又不太像，好奇地问：“6姑娘暮食准备卖什么啊？”

6嫣想想自己这又像关东煮又像麻辣串又像麻辣烫的东西，也想不出个名字来，只能故作神秘：“你明天就知道了。”

6嫣回家又杀了一只鸡，用鸡内脏去引诱翠河里的鱼，又叉了一篓子的鱼回来。

无论关东煮还是麻辣串，最不能少的就是丸滑了。6嫣先把鱼肉混合葱姜水搅打成泥，加入淀粉，再一个混入蛋清，一个混入蛋黄。混入蛋清的团成球下滚水汆熟，这就是一锅雪白的鱼丸。混入蛋黄的装盘抹平上锅蒸一刻钟，再切成小方块，四面煎，这就是一锅黄澄澄的鱼豆腐。……

无论关东煮还是麻辣串，最不能少的就是丸滑了。6嫣先把鱼肉混合葱姜水搅打成泥，加入淀粉，再一个混入蛋清，一个混入蛋黄。混入蛋清的团成球下滚水汆熟，这就是一锅雪白的鱼丸。混入蛋黄的装盘抹平上锅蒸一刻钟，再切成小方块，四面煎，这就是一锅黄澄澄的鱼豆腐。

鸡胸肉和猪里脊肉也被做成丸子，所有丸子满满摆了一厨房。6嫣拿出6老大给她准备的一把竹签，一根签子上串了三个丸子。

最后端上6家饭桌的十六格几乎被填满了，荤菜有鱼丸、鱼豆腐、鸡肉丸子、猪肉丸子、鸡肉片、里脊肉片、鱼肉片，素菜有萝卜块、白菜串、土豆片、红薯片、豆腐块、豆腐皮，汤底是猪骨熬出来的，浓郁鲜香。

6嫣又用汤底煮了面，一人盛了一大碗，6嫣让大家喜欢吃什么拿什么，喜欢吃辣的自己放几勺辣椒油。

徐氏现在腿好多了，能出来吃饭了，一家人坐在桌前，大家终于知道了6嫣准备卖什么。

6晟边吃边出主意：“我觉得你荤菜还能再加，就是之前卤的那个大肠，也可以加进来。”

6嫣一听觉得有道理，下水便宜的要死，明天就去肉铺弄十斤回来全卤了。

“我准备着荤的两文钱一串，素的一文钱一串，面两文钱一份。”

6嫣说，“我准备先一样准备十串，面也准备十份，全卖完能挣二百多文，净赚差不多一百多文吧。如果不够到时候再加。”

6老大点点头：“听着是挺靠谱的。”

6嫣嘿嘿笑了一下：“反正试试呗，别看都是小钱，加上早上的，我一天能挣三百多文，一个月差不多十两银子呢。”

6老大和徐氏已经懵了，他们不会算数，眼巴巴看向6晟。6晟在心里合计了一下，确实是这个数。他心里也很诧异，6嫣算的好快，好像都没算，就是脱口而出。

“爹，娘，差不多是这样没错。”

6晟说。

6老大和徐氏知道这个数没算错，俩人都激动的不知道说什么好了。6嫣出去摆摊大家都觉得挣个几文钱的事，每天家里买肉吃花那么多钱，应该都花出去了，谁知道她不声不响一个月能挣这么多！十两银子啊，他们家攒了几年才攒到十两银子。

6晟6嫣看着激动的说不出话的6老大和徐氏，对视一眼低头吃面。默默决定俩人挣了五十两银子的事先不告诉他们了。

本章完