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为了尽快找到真正的问题所在,庶盶早有从技术资料中寻求答案的打算。把所有相关的技术资料全部找出来,逐一进行认真研读、核对,继而综合不同渠道、不同版本的技术资料,用自己习惯的用语整理、汇编出一套综合各家之长的技术资料。
另一方面,菌种从外省到这里,邮寄途中耗时近一个月,有菌丝老化的可能。银耳合格率甚微,到底纯粹是自己的问题,还是与菌种有关,这是必须搞清楚的重大原则性问题。回信认为不排除菌丝老化的可能,但在选寄菌种时已经考虑到途中耗时的问题,普遍能够避免发生菌种老化。“为了找到真正症结所在,特赠送两瓶刚接种的菌种,待菌丝正常全部长满后一周再行接种。”
在仔细研读并整编技术资料的过程中,庶盶注意到关于接种剂量的表述,似乎都比较简单,概括起来大体就一句话:“挖掉上层老化菌丝体,丢弃底层不良菌丝体,取中间菌丝体每瓶菌种接种六十瓶或袋。”
关于上层和底层的菌丝体该去掉多少,以及中间菌丝体到底是多少,只知道可转接六十瓶或袋的使用量,这就存在着模糊不清的巨大空间。此外,也有资料多出一句“取蚕豆大小一块菌种”
。庶盶拿来词典一翻,蚕豆又名胡豆。还有,资料中有“在正常条件下,35~40天长出银耳子实体”
,可自己每次的生长周期大幅延后。接种剂量严重不足,完全可能导致生长周期延长和产量质量上不去。
庶盶顿时如坐针毡、浑身冒汗。由于接种必须确保至始至终在无菌条件下进行,第一次看见“蚕豆”
二字是在无菌室内,虽不明白蚕豆为何物,但马上要无菌操作接种,就匆忙将蚕豆与蚕屎混为一谈。好在还有转接六十瓶或袋的参数,此后从菌丝体生长看来还算正常,能够长出银耳,因此从来未曾怀疑到接种剂量会有问题。出耳超过四十天,这种异常现象以为是温度等所致,同样没有引起警觉。
在决定从事银耳生产之时,国内关于食用菌、微生物方面的专业书籍、期刊相对很少,除在当地邮局订阅少量期刊外,庶盶四面八方去信求购相关技术资料。其中,不少渠道是中央广播电台及地方广播电台所提供。经过一番努力,买到了数十元人民币的相关书籍(差不多是当时国内能够买得到的有关全部专业技术资料),立即如饥似渴的认真专研、学习。庶盶从中发现,微生物(包括食用菌、药用菌)是一个十分广阔的天地,具有无限的发展空间。
();() 自那时便迅速置备相关生产资料,投入到实践之中。在资料中看到木耳、香菇、天麻等代料栽培信息后,也早已开始进行木耳、香菇等菌类代料栽培试验(其中,诸如平菇等系列食用菌的生产技术已经逐步趋向成熟,天麻的季节性强,进展缓慢)。在本省及附近省内,有段木栽培历史,但由于段木资源有限且运输成本高昂,加之不能室内栽培,营养、水分、光线、防杂菌感染等后续管理困难,产量和品质也难以保障。为此,庶盶始终没有将段木栽培纳入考虑范畴。以锯木屑、棉籽壳、玉米芯等代料生产银耳、木耳、香菇等菌类产品,对本省及国内众多省份而言,完全是一件前所未有的新生事物。
代料栽培与段木栽培,必然具有密不可分的共性统一,也必然具有不同的个性特征。只要掌握了共性规律及其个性特征,一切的问题或许就将迎刃而解。可是,自己既没有检测设备,又缺乏相应知识和经验。可以肯定的是,段木栽培的技术及其实践经验,一定能够丰富代料栽培技术及其实践经验。也就是说,吸纳当地段木栽培技术知识,极有可能解决自己在银耳生产中遇到的难题。然而,在当地真正拥有段木栽培整套技术和经验的人却非常稀少,就算拥有一定技术知识者,多为一些零星片段——并非配套的全部技术。但是,方园数十公里范围内,绝对不乏掌握全套段木技术知识的人,问题是自己缺乏相应信息,无法与他们取得联系。
1.18
偶在一本地方文学杂志上,看见当地县委张书记(兼县长)的一首诗,从中品读出胸怀宽广、催人奋进等气息。庶盶感觉自己诗意随之蠢蠢欲动,本想附和原诗创作一首诗或填一首词,翻来复去发现自己赋诗填词只能是空想。干脆,改写一封信倾述自己所遇及志向。不料想,很快收到张书记热情洋溢、文采奔放和极尽赞赏的回信。张书记在信中明确表示:“已责成科委、科协解决你的实际困难。”
没过几天,又收到县科委、科协的来信,希望前去说明实际情况。后来,科委、科协许多部门都给予庶盶极大关怀和帮助。
接到通知,荣誉参加县“学科学用科学暨科学技术成果奖励大会”
。庶盶既高兴又遗憾,高兴的是,有机会了解本县一些新的发展动向,有机会认识不少人士;遗憾的是,自己在银耳生产领域还是个半罐水,产量和质量老是上不去——长期处于亏损状态。
张书记的讲话,对参会人员充满肯定和希望。庶盶本来有多次机会,可以挤过去向张书记表达感谢关怀之意。但鉴于人多,更加上尚没有什么成绩,认为等到有一定成绩之后,再行道谢为好,故而始终没有和张书记照面。
参会中庶盶渐渐发现,自己是全体参会人员中年龄最小的一员。尽管自己没有什么成绩,却时常引起参会人员的关注。当有人给庶盶介绍他人相识时,普遍“这就是搞瓶载银耳的”
、“搞瓶载银耳就是他”
;新认识的人往往第一句话就是:“早有耳闻,只是想不到这么年青。”
“搞瓶载银耳真的就是你?”
“客车上、饭店里,时常听到人们议论搞瓶载银耳的人,传得神乎其神!”
不少时候,庶盶从陌生人群旁边经过时,身后隐隐约约传出“瓶载银耳”
的议论声。
参加各区分场会议时,本区区高官讲话侧重提到“充分发挥本区黑木耳生产基地优势,建议在本区率先搞个木耳研发基地。”
庶盶明显感觉到,区高官讲话时一再将目光停留到自己所在位置一带(庶盶清楚,尽管自己技术还不够成熟,但就专业知识而言,在本区范围内,如果自己说第二当没人敢说第一),这使得庶盶感到紧张。如果自己不奋勇上前,或许这个建议将难以实现(后来没有实现),如果自己盲目表态却毫无把握,以后出现烂摊子岂不害人又害己?为稳重起见,庶盶觉得还是等技术完全成熟以后再说为妥。
正是参加这次会议所提供的机会,以及在科委、科协等的努力协助下,庶盶得以认识富有制作黑木耳段木栽培菌种经验、以及其它菌类段木栽培经验的人士,逐步对当地的段木栽培经验极其知识有了全面了解和掌握。此外,能够进一步弄清当地的一些段木栽培大户相关信息,并建立起长期联系。以至于此后的许多实验项目,都是直接依靠他们顺利完成。
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