免费看书

手机浏览器扫描二维码访问

第156章 完胜（第2页）

王文明没有理会众人，直接来到了何雨柱做的文思豆腐跟前。只见碗中只见无数条长如牙签、细如丝的豆腐丝，漂浮游弋在清汤之中，轻盈、洁白、精致，看起来就让人有食欲，香气扑鼻，清香味十足。

他用勺子舀了一勺送入口中，软嫩清醇，细密的豆腐丝入口即化，吃起来的话则是异常的鲜美，既爽滑柔润，又清鲜利口。口感上也非常的有层次，香菇火腿以及豆腐的味道完美的融合在一起。

王文明点了点头，他抬起头看了看众人，说道：“何师傅这道菜做的非常好，已经过了我，这道菜我甘拜下风。”

何雨柱连忙谦虚的说道：“哪里哪里，总厨师长您过誉了。”

王文明摆了摆手，接着说道：“赵组长，小孙师傅，你们不能老觉得自己是做国宴的厨师，就觉得自己了不得，看不起别人，要知道厨艺没有止境，一山还有一山高。”

被批评的两人赶忙点头称是。

他又转头朝着何雨柱说道：“何师傅，这件事儿是他们的不对。在这里我给您道个歉。”

见何雨柱要说话，他摆了摆手，接着说道：“不过现在咱们任务很重，这国宴做菜要求很严格，要严格到分秒，大家伙磨合了这么久，也不容易。这小孙的厨艺还可以，要是真走了，短时间内还真不好找到代替者，您大人有大量，让他继续在这里干活，您看怎么样？”

见到这总厨师长姿态放的这么低的求自己，而且何雨柱也知道这厨艺达到国宴标准的厨师确实很难找，自己也是大领导推荐，机缘巧合才来的。而且自己刚来，还要搞好关系不能一来就不给这总厨师长面子。

想到这里，他笑着说道：“总厨师长，您看您说道，我就是跟他开个玩笑，哪里能真让他离开啊。”

那小孙厨师听了这话，才长长的松了一口气，忙不迭的给何雨柱又道歉又道谢的。

王文明点了点头，又给赵组长说道：“赵组长，这位何师傅可是位大神，你把咱们的流程给他详细的介绍下，把最重要的大菜交给何师傅处理吧。”

说完，跟何雨柱打了个招呼便又离开了。

赵组长现在也没有了刚开始的倨傲的样子。何雨柱撇了撇嘴，似笑非笑的对赵组长说道：“赵组长，我还是喜欢你刚才那桀骜不驯的样子。”

“啥？”

赵组长一脸茫然。

何雨柱见状也不再逗他了，笑着说没什么。

赵组长一头雾水，见何雨柱不说了，也不好再问，挠了挠头，便给何雨柱详细介绍起做国宴的详细流程来。

这国宴，一般是根据中外宾客的不同口味，安排不同的菜谱。确定菜谱之后，会提前进行演习，到时候做菜，上菜的时间会精确的分钟，需要厨师们相互配合，确保在规定的时间内将菜做好，上桌。如果有了失误，导致没有按照规定的时间上菜，那就是一场事故。

在这个时间，讲究的是外交无小事，所以这做国宴不能有一点儿失误。如果是重要的外宾，那整个国宴厨师班会演习好几次，确保不出一点儿疏漏。

这严谨的程度让来自后世的何雨柱心里暗暗的腹诽，这不就做个菜嘛，整的和打仗似的，至于嘛。不过想到后世要求服务人员用尺子量杯子距离的荒唐事儿，何雨柱也不由叹了口气，这形式主义在什么时代都少不了啊。