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邱勁也沒有失落沮喪,笑了笑說「不用謝」,接著輕鬆地剁著餡,沒一會兒就把所有的餡料剁好了,然後開始放調料調餡,一邊調餡一邊給齊響講解怎麼把餡調得好吃又鮮嫩多汁。
齊響在一旁認真地看著,學到了不少調餡的技巧。
調完餡,收拾乾淨案台,邱勁說廚房太小,提議去客廳包餃子。
齊響同意了,幫著邱勁一起把餃子餡、麵團和案板等搬到了客廳。看到邱勁額頭上冒出了不少熱汗,齊響打開了客廳的空調。
兩人坐在清涼的空調房裡開始包餃子。邱勁負責擀餃子皮,齊響負責包餃子。邱勁不愧是大廚,餃子皮擀得又快又好,一分鐘都能擀幾十張餃子皮。齊響不怎麼會包餃子,包的
度比較慢,他剛包好一個餃子,邱勁就已經擀好一摞餃子皮了。
看到齊響動作笨拙地包著餃子,邱勁輕輕笑了一下,放下擀麵杖,說:「我來教你怎麼包。」
說著拿起一張餃子皮,手把手地教起齊響包起餃子來,齊響學得也很快,邱勁只教了一兩遍,他就學會了,包出來的餃子還挺像模像樣,不過沒有邱勁包的好,邱勁包的餃子一個個像元寶似的,特別漂亮。
兩人一起包著餃子,不到一個小時就把一大盤餃子餡給包完了,包了很多餃子。還剩有一點麵團,邱勁把麵團揉成長條,在空中甩了甩,拉了拉,瞬間就變成了一根根粗細均勻的長麵條。
齊響在一旁看得目瞪口呆,邱勁沖他眨了一下眼,問:「怎麼樣,厲害吧?」
「厲害。」齊響佩服道。
邱勁微笑著說:「等一會兒給你下一碗長壽麵吃。」
「好。」齊響頷,心裡暖洋洋的。
拉好麵條,邱勁端著餃子和麵條進廚房開火煮去了。齊響沒什麼事做,也跟著進廚房幫忙。邱勁煮長壽麵的時候,他就在一旁幫忙煮餃子,兩個灶爐的火呼呼呼的響著,小小的廚房裡充滿了煙火的氣息。
很快,餃子煮好了,邱勁也做好了長壽麵,餃子和麵條同時出鍋。
齊響迫不及待地拿起筷子夾起一個餃子放進嘴裡嘗起來。不得不說,邱勁包的餃子特別好吃,皮薄餡大,口感滑
嫩,唇齒留香,是他很熟悉的槐花的味道,跟他姥姥做的一樣好吃。
「味道怎麼樣?」邱勁笑眯眯地問他。
「很好吃。」齊響埋頭吃著餃子,強忍著眼淚不讓它流下來。
「別光吃餃子,嘗嘗這個長壽麵,今天生日,吃碗長壽麵健康長壽。」邱勁溫聲說。
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