免费看书

手机浏览器扫描二维码访问

第314章 改变经营方式2（第2页）

“第2个议题是套餐，我想跟他们一样搞几个麻辣烫套餐，价位就定在2o、25、3o，大家觉得怎么样？这样的话点菜就方便多了，点套餐的顾客不用挤在展示柜前面就能点。”

“可以呀。”

“我没意见！你做决定就行！”

小虎和冯阿姨懒洋洋的，积极性不太高。

“同一个价位可以多搞几种，有些菜大家可能会不喜欢。一份2o元的套餐起码有三四样蔬菜吧，最好不要放生菜、香菜、木耳菜这些口味奇特的。”

“也不能搞太多种套餐，既然要减轻点菜压力，就得提前把菜准备好。如果有十几种套餐，每个套餐至少得备上三五份，那还是很麻烦。”

倒是陈大刚和童斌不时提出自己的看法，让林小建对二人刮目相看。

“那就2o元的来两样，25的来两样，3o的一样，价格比称重稍微便宜一点，这样才能体现套餐的意义嘛。当然对我们来说，主要目的是减少顾客在点菜上花的时间。”

“2o元的以素菜为主，25的少一份素菜多两份荤菜，3o的给放份海鲜……干脆再添两份4o和5o的豪华套餐好了，反正参展的都是老板，不差钱。”

林小建总结性的说道，套餐虽然比单点便宜，但里面的菜品多数是利润率比较高的。尤其是饭店的套餐，套餐里冷盘主食样样都有，还有自制饮料，看上去荤素搭配合理价格合适，其实大部分都是高利润菜品，不会吃亏。

“这样的话，得多放一块黑板做公告栏了。”

除定价外，他又想到一系列事宜。

“就这样吧，散会。”

虽然没有得到太多建设性的意见，但跟大家聊了一会儿，让林小建觉得信心十足，相信明天把计价方式改作称重绝对没问题。

“难怪大公司没事儿老喜欢开会。”

回去的路上，他跟开车的哥说道。

影视剧里面，经常有都市白领在窗明几净的环境里开会的镜头。林小建看的时候就很好奇，觉得有那么多会要开吗？不开会就不会干活了吗？今天体验了一把开会的感觉，还真挺有意思的，不过前提是大家得听你的。

以前他都是自己一个人把全部活都干完了，体会不到管人的乐趣。难怪有些人说当过老板后，就再也不想回去打工，号施令的感觉实在太美妙了。

“算了，时间还早，我再去集市上卖几碗吧，现在恋爱开支太大了。”

眼看太阳还高高挂在山上，林小建决定回北山集市上看看。

他本来以为这几天肯定没法到集市上摆摊了，但现在灶具都还在，时间又还早，这么早回去休息心里实在过意不去。反正闲着也是闲着，能卖几碗是几碗。至于三位员工就让他们回去好了，他的体力值高，这个时候已经恢复了状态，脸上神采奕奕。

最累的时候是一点多钟那会儿，已经忙碌了两个多小时，体力和精力都接近枯竭。尤其是得分心关注现场秩序，让他特别的心力交瘁。不过现在已经完全康复，眼神里没有丝毫疲态。

“呵呵，谁叫你找了个这么漂亮的女朋友，活该。”

叶别过头，看着车窗外夏日里穿着清凉的女孩子，瘪着嘴说道。