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店铺转让,最理想的情况是找到跟自己经营项目一致的承租方,这样各种设备还能折旧些转让费回来。要不然只能丢二手设备张老板那,能卖到销售价的一成就算不错了。
“合作?咋合作?”
陈大刚乐了,他想过无数种林老板有可能提的挽留方式,但绝没想过“合作”
这回事。
小林海鲜麻辣烫现在展势头强劲,在风州颇有名气,每天至少能卖个三五千块,绝对不可能让他分一杯羹。况且这份成就和陈大刚没多大关系,他就是个工具人,没什么技术含量,换个人来烫菜也能保持相近的水平。
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“我朋友在市区的风州学院那有家麻辣烫店要转让,你看你有没有兴趣?”
“市区?那房租不便宜吧?”
“肯定的,但人气也高啊,边上好几所大学,一天做个两三千跟玩似的。”
“嗯……你先找着烫菜工吧,我有空去看看,是哪家店?”
“姚童烫捞,就在风院对面的垃圾街上。”
一星期后,林小建找到了新的烫菜工,批准了张大刚的辞职。张大刚经过半个月的考察后,决定接手姚童烫捞,并跟小林海鲜麻辣烫达成了加盟协议。
现在的小林海鲜麻辣烫已经不是吴下阿蒙了,刚开始的时候,在三轮车前面贴张纸就算招牌。如今通过风味风州的引荐,林小建找专业机构设计了一整套店铺VI,从店招到餐具,还有布景、打包袋乃至微信头像,到处都透露着年轻人青睐的时尚潮流气质。
这些改变陈大刚都看在眼里,如果仅仅是汤底比较鲜美,还不足以让他花钱购买林小建的品牌。想要输出品牌,得在管理、技术、品牌价值等各方面都让加盟商觉得自己的投入能得到回报。
很多事情做了之后才现并不难,也没有想象中的贵,站在外行的位置上雾里看花自然会觉得承受不起。林小建最早做自媒体的时候,小林麻辣烫还是个没什么名气的路边摊,但也做出了一定的成绩。现在每条视频都会有十几个互动,说多不多,没花钱运营光靠口碑酵做到这个程度相当不错了,靠的就是他日常工作中的点滴积累。
认识钟玲玲和余梓彤后,他这方面的眼界得到了开阔。自媒体确实是很好的工具,帮他获得了老字号餐厅需要几年十几年才能酝酿出来的口碑。
现在北山集市上的摊主都知道小林老板的抖音拍得好,经常看到他一个人拿手机对着水产养殖缸自言自语录制视频,但没人愿意做第二个吃螃蟹的。旧有的观念限制了他们,明明会跟家人视频通话,却从未想过去拍摄宣传视频,不敢拥抱新技术。
林小建答应陈大刚使用小林海鲜麻辣烫这个品牌,并用自己的自媒体账号帮陈大刚的新店做宣传。作为第一家加盟店,他象征性的收了少量加盟费,名气传播出去了,还怕没有钱赚吗?
“叮,你完成了成就:分店狂想。”
“叮,你触了成长任务:连锁经营。”
……
全书完。
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