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第90章 俊男靓女报答救命之恩（第3页）
如果是自家养的，这时该还得放个鞭炮，猪头放一个小碗，用来供灶王爷。
野猪嘛自然就省略了这个流程，杀猪匠拿起一把割肉刀，先沿着猪的脊椎骨划开，这个步骤叫看膘。
“这猪肥啊，三指宽的膘。”
李牛笑着说道。
“这大公猪吃的多，肯定肥。”
田百顺笑着说，膘厚就油多，说明这猪够肥。
膘看完了，杀猪匠又去把猪蛋蛋割了，肛门割开把大肠掏出来拿绳子扎住，免得一会飙屎。
然后才是砍猪头，看着杀猪匠轻易的将肉割开、骨头剁断，是有庖丁解牛般的美感的。
猪头割下来，就割尾巴，将尾巴夹在猪嘴里这叫有头有尾。
然后是猪脖子那一圈肉，也要割下来，他们这里称之为“行圈”
，直接被送了一半五六斤去厨房，今天吃个够。
到了这一步，算是初步完成了操作，杀猪匠拿出两个铁钩子钩在猪两胸的位置。
“来，帮忙抬一下。”
杀猪匠李牛说了一句，林父等人就过了帮忙，将猪抬起来竖着挂在自己搭好的架子上。
而后杀猪匠拿出砍骨刀，先从肚子划开，将心肝脾肺等内脏一件件的拿出来。
“大肠给我，我来翻。”
李佰全笑着接过了翻大肠的活。
这是个技术活，需要把大肠翻个面清洗，一般人还真翻不过来。
“我来处理小肠。”
林父接过了处理小肠的活。
小肠也一样，需要翻过来清洗。
“你们这打的太狠了，肠子，肝脏都打破了。”
李牛看着猪体内流的一些粪便摇头说道。
“嘿，你是不知道这大野猪有多猛，两枪两箭都没死好，差点田老头人都被它拱倒了。”
田百顺摇头道。
“那是你们技术不行，要是我，一枪就打到脑袋里去了。”
李牛笑着高声说。
林恒笑了笑没说话，这杀猪匠牛逼吹习惯了，根本不知道两百多斤的大野猪有多猛。
“哼，你要是遇到不吓的腿软就是好的。”
田百顺不屑的看了他一眼。
“嘿嘿，我杀了五六百头猪了，一个野猪有啥好怕的。”
李牛不以为意。
田百顺也懒得和门外汉争吵。
李牛虽然没见识，但杀猪这活干的漂亮，猪在他手上如艺术一般被一块块分解。
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