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第19章 留芳宴（第3页）
“开水白菜。但此开水非彼开水，个中滋味大人们一尝便知。”
6晟说，“灼灼荷花瑞，亭亭出水中，出水芙蓉，请各位品鉴。”
开水白菜的品相真无愧于出水芙蓉的名字，汤汁清澈，微微泛黄，真如池水一般透亮，正中是一朵切成了莲花形状的白菜心，花瓣一朵一朵铺开。
开水白菜
众人看了一会儿，都不知从何下手。
“这道菜，汤是其中精髓。”
6晟暗示道。
几人于是试探着拿起面前的白瓷小勺舀起一勺汤送入口中，那浓郁的鲜香口感瞬间冲击了味蕾，这才懂6晟说的此开水非彼开水是什么意思。
那可是用半个肘子一只鸡两只鸭子炖出来的汤，个中滋味不用细说，几人喝完那口汤就自觉去夹白菜叶子了。
“这汤的滋味不一般啊！”
一位教谕感叹道：“乍一看清澈如水，细品才知其滋味。”
“大人有所不知，这汤是用半个猪肘一只老母鸡两只肥鸭熬出来的，小火慢炖两个时辰才出了这么一碗汤。”
6晟解释说。
众人无不感叹厨子的精巧心思。
在开水白菜之后，大多数菜都会变得普通起来，虽然之后摆成竹子样的黄瓜盅和甜甜蜜蜜的荷花酥也收到了好评，但6晟能看出来大家的热情都比不上吃上开水白菜的时候。
荷花酥
黄瓜盅
6晟和宋博文对视一眼，是时候给这些清高的读书人来一些热情火辣的震撼了。
“诸位大人，在你们手边都有一盏白瓷盅，这是我们留到最后的惊喜。”
宋博文开了口，“现在诸位可以打开白瓷盅了，这道菜叫青山万里一孤舟。”
……
“诸位大人，在你们手边都有一盏白瓷盅，这是我们留到最后的惊喜。”
宋博文开了口，“现在诸位可以打开白瓷盅了，这道菜叫青山万里一孤舟。”
众人纷纷把目光移向手边的白瓷盅，掀开盖子，一股极其霸道的酸香扑面而来。只见那白瓷盅里黄绿色的汤汁上漂浮着几片墨绿色的酸菜，酸菜中间放着一片雪白的鱼肉片。
众人拿起小瓷勺，试探着舀了一勺送入口中，味蕾立刻被那霸道的酸辣味道席卷了。
好刺激的味道！那鱼肉嫩滑，酸菜脆爽，几口下去吃惯了清淡的大人们额头立刻冒出汗来，但谁都停不下来，一口一口把盅里的食物吃了个干净。
宋博文和6晟对视一眼就知道把酸菜鱼放最后放对了，这道菜口味实在太霸道，吃完它再吃别的菜免不了觉得寡淡，品不出好味道，放在最后最合适。
被整道宴席冲击完的各位纷纷感叹：“宋掌柜，是我等小瞧你了，你这厨子可真不得了呀！”
“我记得你家供奉的厨子是林厨子，这席是他做的吗？”
其中一人说，“他近来厨艺精进不少啊？”
宋老爷笑眯眯摆摆手：“前头诸位说无甚鲜的几道菜是林厨子的手艺，这几道菜可不是他做的。”
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